सामग्री :
मैदा – 2 कप
ओलिव आईल – 2 टेबल स्पून
ड्राई एक्टिव खमीर – 1 छोटी चम्मचचीनी – 1 छोटी चम्मच
नमक – ½ छोटी चम्मच
मोजेरीला चीज़ – कद्दूकस की हुई
पिज्जा सॉस – ¼ स्वीट कॉर्न – ¼ कप
बंद गोभी – ½ कप
काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटी चम्मच
नमक – ¼ छोटी चम्मच
ओलिव आईल – 1 छोटी चम्मच
विधि :
बड़े बर्तन में मैदा लेकर इसमें चीनी, नमक, ड्राई एक्टिव खमीर और ओलिव तेल डालकर मिक्स करके गुनगुने पानी से नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए. तैयार आटे को 10 मिनट तक मसल-मसल कर चिकना होने तक गूंथिये और तेल लगाकर ढक दीजिए और कुछ समय बाद लोई बनाकर तैयार कर लीजिये.
लोई बोर्ड पर मैदा छिड़क कर लोई को मोटाई में गोल बेल लीजिए और इसके ऊपर पिज्जा सॉस की पतली सी लेयर बिछाकर आधे पिज्जा पर तैयार स्टफिंग और आधे पर मोजेरीला चीज़ को कद्दूकस करके इस पर डालिये और पिज़्ज़ा को फोल्ड करके बंद करके किनारों को दबा दीजिए और बेकिंग ट्रे में रखकर ओवन को 180 डि.से. पर 10 मिनिट के लिये सैट करके इन्हे बेक कीजिए.
10 मिनिट के बाद पिज्जा को चैक कीजिये, पिज्जा को पलट कर 5 मि. इसी तापमान पर फिर से बेक कीजिये,पिज्जा रोल बनकर के तैयार है.
