हम अपनी सेहत का ध्यान रखने के लिए और पोषण तत्वों को पाने के लिए फलों का सेवन करते हैं. लेकिम कई बार फलों का सलाद खाने के बाद या फिर एक ही फल खा लेने के बाद हम ब्लोटिंग यानि पेट में भारीपन महसूस करने लगते हैं. ऐसा क्यों होता है आपके साथ कई बार आप सोचते होंगे. ये आपके लिए जान लेना बहुत जरूरी है कि अगर आप फल खाने के तुरंत बाद पानी पीने लगते हैं तो उसी से ये समस्या आने लगती है. कच्चे फल या सलाद खाने के बाद पानी पीने की आदत आपके लिए भारी पड़ जाती है. आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से…
जिन लोगों को कुछ भी खाने के बाद पानी पीने की आदत होती है उन्हें अगर इनडायजेशन की समस्या महसूस होती है. साथ ही पेट में भारीपन और बेचैनी जैसी समस्याएं भी इनके साथ आम हैं. यही वजह है कि अक्सर सलाह दी जाती है कि खाते समय ना तो ज़्यादा बात करें और ना ही पानी पीएं. तो क्या क्या पके हुए भोजन की तरह कच्चे भोजन, सलाद या फलों को खाने के बाद पानी पीना चाहिए? क्या वैसी स्थिति में भी पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं? दरअसल, फलों में उच्च मात्रा में शुक्रोज़, फ्रूक्टोज़ और यीस्ट होता है. फल खाने के बाद अगर हम पानी पीते हैं, तो पानी पेट में मौजूद एसिड्स के साथ मिल जाता है. पानी और एसिड का यह घोल पेट में यीस्ट के विस्तार के लिए अनुकूल माहौल बनाता है. नतीजतन, पेट में गैस बनने लगती है और पेट फूलने लगता है.
इस बारे में एक्सपर्ट बताते हैं कि आप फल खाने के बाद बहुत कम मात्रा में पानी पीएं. साथ ही फल खाते समय ओवर इटिंग से बचे. एक्सपर्ट्स की राय में सलाद या फल खाने के बाद जो पेट की तकलीफें होती हैं वह ओवर इटिंग की वजह से ही होती हैं. फलों का सेवन करते समय पेट में मौजूद बैक्टीरिया सामान्य से अधिक तेज़ गति से कार्बन-डाइऑक्साइड का निर्माण करने लगते हैं. जिसके चलते आपको पेट में भारीपन महसूस होने लगता है. डकार और पेट में गैस बनने लगती है. इसीलिए फलों की मात्रा अचानक से ना बढ़ाएं, और उन्हें धीरे-धीरे चबाकर खाएं.
