सब्जा के बीज चिया के बीज की तरह दिखते हैं. ये कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं. सब्जा के बीज प्रोटीन, आवश्यक फैट, कार्ब्स से भरपूर होते हैं. इसमें फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है. सब्जा के बीज बहुत सख्त होते हैं और आप इन्हें कच्चा नहीं खा सकते हैं.
पानी में भिगोने के बाद इनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है. इन बीजों में कैलोरी नहीं होती है. वजन घटाने और कई अन्य स्वास्थ्य लाभों के लिए आप सब्जा के बीज डाइट में शामिल कर सकते हैं.
वजन घटाने में मदद करता है
सब्जा के बीज आयुर्वेदिक दवाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. ये हाई ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल, स्ट्रेस, टाइप 2 डायबिटीज और मेटाबॉलिज्म असंतुलन जैसी स्थितियों से राहत दिलाते हैं. इस बीज में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है. इससे आपको काफी देर तक भरा हुआ महसूस होता है. ये आपकी भूख को कम करके आपको अनावश्यक अधिक खाने से भी रोकते हैं.
ये बीज कैलोरी में कम और मल्टीविटामिन के साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन, फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. ये अल्फा-लिनोलेनिक एसिड में भी समृद्ध हैं, जो आपके शरीर में फैट बर्न करने और मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं. एक अध्ययन से पता चलता है कि लिनोलेनिक एसिड के रोजाना सेवन से वजन कम होता है. इसलिए वजन घटाने के लिए इन बीजों को डाइट में शामिल किया जा सकता है.
ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है
सब्जा के बीज खाने से पाचन तंत्र बेहतर तरीके से काम करता है. ये टाइप 2 डायबिटीज के रोगियों के लिए अच्छा माना जाता है.
कब्ज और सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है
सब्जा के बीज आपके शरीर को प्राकृतिक रूप से डिटॉक्स करते हैं. ये आपके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से गैस को दूर करने में मदद करता है और पेट को साफ करने का काम करता है.
एसिडिटी और हार्ट बर्न का इलाज करने में मदद करता है
सब्जा के बीज शरीर में एचसीएल के एसिडिक प्रभाव को बेअसर करने में मदद करते हैं. इससे एसिडिटी और हार्ट बर्न से राहत मिल सकती है. पानी में भिगोकर बीजों का सेवन करने से पेट शांत करने और जलन से राहत मिलती है.
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
सब्जा के बीज को नारियल के तेल में मिलाकर प्रभावित जगह पर लगाना त्वचा के लिए फायदेमंद है. ये एक्जिमा और सोरायसिस जैसी त्वचा की बीमारियों के इलाज में मदद करता है. इन्हें नियमित रूप से खाने से आपके शरीर को कोलेजन स्रावित करने में मदद मिलती है. ये नई त्वचा कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है.
सब्जा के बीज स्वस्थ बालों के लिए फायदेमंद होते हैं क्योंकि ये आयरन, विटामिन के और प्रोटीन से भरपूर होते हैं जो लंबे और मजबूत बालों के लिए आवश्यक होते हैं. इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण आपकी त्वचा और बालों को भी फायदा पहुंचाते हैं.
