नारियल के तेल ने दुनिया भर में हेल्दी डाइट के तौर पर लोकप्रियता बटोर ली है. रिफाइंड ऑयल के मुकाबले नारियल के तेल से खाना बनाना स्वास्थ्य के लिए ज्यादा बेहतर माना गया है. हालांकि ये कोई नई बात नहीं है जब दुनिया को इसके फायदे के बारे में पता चला हो. अतीत में भी सदियों तक इसका इस्तेमाल त्वचा को मुलायम रखने और बालों को बढ़ाने में किया जाता रहा है.
वजन कम करने में मददगार
स्वास्थ्य के लिए नारियल तेल मुख्य रूप से मध्यम श्रृंखला वाले वसा अम्ल पाए जाने की वजह से फायदेमंद है. ये वसा अम्ल मेटाबोलिज्म को बढ़ाता है और शरीर का वजन कम करने में मददगार साबित होता है. मध्यम श्रृंखला वाले वसा अम्ल को पचने के लिए एनजाइमों की जरूरत नहीं पड़ती है. दीर्घ श्रृंखला वाले वसा अम्ल की तुलना में हमारा शरीर इसे आसानी से पचा सकता है.
मेटाबोलिज्म बढ़ा सकता है
नारियल तेल के इस्तेमाल से एक दिन में ज्यादा कैलोरी का क्षरण कर सकते हैं. इससे शरीर का वजन कम करने में मदद हासिल की जा सकती है.
दिन में देर तक फिट रहा जा सकता है
इसका इस्तेमाल कर दिन के समय शरीर को ज्यादा फिट रखा जा सकता है. शोध में बताया गया है कि नारियल तेल में पकाया हुआ खाना प्रचुरता का एहसास बढ़ा सकता है. हालांकि अन्य शोध में इसके विरोधाभासी दावा किया गया है.
स्वास्थ्य के लिए है मुफीद
शोध में कुछ ऐसे सबूत मिले हैं जो बताते हैं कि अन्य वनस्पति तेलों के मुकाबले नारियत तेल का सेवन स्वास्थ्य के लिए मुफीद है. फिर भी यकीन के साथ नहीं कहा जा सकता है कि नारियल तेल वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है. इस सिलसिले में शोधकर्ताओं के विरोधाभासी विचार पाए गए हैं. नारियल तेल के वजन कम करने संबंधी दावे पर अभी और शोध की जरूरत है.
