नई दिल्ली : हर किसी को दूध पीना चाहिए, क्योंकि यह शारीरिक विकास और सेहत के लिए बहुत जरूरी होता है। लेकिन कुछ लोगों को दूध का स्वाद अच्छा नहीं लगता है और वे इसे पीने से बचते हैं। डाइटिशियन मनप्रीत ने घर में दूध बनाने की रेसिपी बताई है, जो बेहद आसान है।
बच्चे, वयस्क और बुजुर्ग सभी के लिए दूध पीना जरूरी है। इसे पीने से 5 खास फायदे मिलते हैं। जैसे- मांसपेशियां मजबूत बनती हैं, हड्डियों में मजबूती आती है, वजन सही रहता है, मानसिक स्वास्थ्य सुधरता है और कम बीमार पड़ते हैं।
चीजों से बनाएं होममेड मिल्क
बादाम – 5
अखरोट – 2
खसखस – 1.5 छोटी चम्मच
तिल – 1.5 छोटी चम्मच
पिस्ता – 5
अंजीर – 2
इलायची – 2
केसर – 1-2 रेशे
घर में ताकतवर दूध बनाने की विधि
डाइटिशियन मनप्रीत के अनुसार, रात में सभी ड्राई फ्रूट्स को 200 ml पानी में भिगोकर रख दें।
अगली सुबह इसी पानी के साथ सारे ड्राई फ्रूट्स को ब्लेंड कर लें।
जब यह दूध की तरह पतला हो जाए, तो इसे छानकर एक बर्तन में निकाल लें।
ड्राई फ्रूट से बने दूध में 1 छोटी चम्मच शहद मिलाकर भी पी सकते हैं।
तिल और खसखस के फायदे
तिल में मौजूद गुण हड्डियों को मजबूत बनाने और बच्चों में ब्लड सेल्स के उत्पादन में मदद करते हैं। वहीं, खसखस के अंदर कैल्शियम और जिंक होता है और ये भी मजबूत हड्डियों के लिए जरूरी हैं।
बादाम और पिस्ता इम्युनिटी व दिमागी विकास के लिए जरूरी होते हैं। बादाम के अंदर प्रोटीन और फाइबर प्रमुख मात्रा में होता है और पिस्ता शरीर को हेल्दी फैट व जिंक देता है।
अखरोट खाने से फोलेट और ओमेगा-3 फैटी एसिड मिलता है, जो कि दिमागी शक्ति व याददाश्त को तेज करता है। वहीं, कब्ज से राहत दिलाने के लिए अंजीर विटामिन बी5 और बी6 देता है।
