Mushroom Benefits For Health : किसी मेहमान के घर आने पर कुछ खास डिश (Special dish) बनानी हो या फिर कुछ अलग खाने का मन कर रहा हो, तो मशरूम (Mushrooms) की याद ज़रूर आती है. नॉन-वेजिटेरियन लोगों के लिए मशरूम और पनीर दो ऐसी चीजें हैं जिनको स्पेशल डिश के तौर पर देखा जाता है. ये दोनों ही चीजें स्वाद को तो बेहतरीन बनाती ही हैं, सेहत को भी कई तरह के फायदे (Benefits) पहुंचाती हैं. पनीर के फायदों के बारे में तो हम आपको पहले बता चुके हैं. आज मशरूम के फायदों के बारे में बताते हैं. सबसे पहले बता दें कि मशरूम फाइबर, विटामिन बी, डी, पोटैशियम, कॉपर, आयरन और सेलेनियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है. अब सेहत के लिए ये किस तरह से फायदेमंद है आइये बताते हैं.
हड्डियां मजबूत बनाता है
मशरूम खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं. ये विटामिन डी का काफी अच्छा स्रोत है. रोज़ाना मशरूम का सेवन करने से शरीर में विटामिन डी की कमी पूरी होने लगती है. इसके सेवन से हड्डियों में दर्द और सूजन की दिक्कत भी कम होने लगती है.
इम्यूनिटी मजबूत बनाता है
मशरूम का सेवन करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है. जिससे बार-बार बीमार होने का खतरा कम होता है. मशरूम में सेलेनियम की काफी मात्रा पाई जाती है ये शरीर में एंटी-ऑक्सीडेंट की तरह से काम करता है और शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है.
ब्लड शुगर और वजन कंट्रोल करता है
मशरूम ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में भी खास भूमिका निभाता है. मशरूम में काफी कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जिससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. साथ ही वजन कम करने में भी ये काफी सहायता करता है.
मेमोरी और मांशपेशियों को स्ट्रांग बनाता है
मशरूम मेमोरी और मांशपेशियों को स्ट्रांग बनाने में भी काफी मदद करता है. इसमें चोलीन नाम पोषक तत्व पाया जाता है. ये मांशपेशियों की एक्टिविटी को तो स्ट्रांग बनाने में खास भूमिका निभाता ही है, साथ है मेमोरी को स्ट्रांग बनाने का काम भी बखूबी करता है.
बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करता है
मशरूम का सेवन रोज़ाना करने से बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में भी मदद मिलती है. मशरूम में एंटी-ऑक्सीडेंट काफी मात्रा में पाए जाते हैं. जिसमें से एर्गोथिनीन खास है. ये बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में काफी मददगार होता है.
