नई दिल्ली। आपने यह तो सुना होगा कि लोग शराब पीकर चांद-तारों की सैर करने का दावा करते हैं लेकिन अब जल्द ही अंतरिक्ष में सच में बीयर बनाई जाएगी। यह कोई मज़ाक नहीं बल्कि एक वैज्ञानिक प्रयोग है। अमेरिका की कंपनी Starbase Brewing ने अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (ISS) पर अंतरिक्ष में पहली बार बीयर बनाने की घोषणा की है।
इस प्रयोग का मुख्य उद्देश्य यह अध्ययन करना है कि गुरुत्वाकर्षण की कमी के बावजूद बीयर बनाने की प्रक्रिया कैसे काम करती है। अंतरिक्ष यात्री एक खास उपकरण का इस्तेमाल करके बीयर बनाएंगे। इस प्रक्रिया में सबसे पहले जौ को माल्ट किया जाएगा उसे पीसा जाएगा और फिर पानी और हॉप्स के साथ मिलाया जाएगा। इसके बाद मिश्रण में खमीर मिलाया जाएगा जो फर्मेंटेशन (किण्वन) की प्रक्रिया के लिए ज़रूरी होता है। इस तरह यह प्रयोग सिर्फ बीयर बनाने की प्रक्रिया का अध्ययन करने में ही मदद नहीं करेगा बल्कि अंतरिक्ष यात्रियों के लिए भी एक नया और रोमांचक अनुभव होगा।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अभी अंतरिक्ष में बीयर या किसी भी तरह की शराब पीने पर प्रतिबंध है। यह प्रयोग सिर्फ बीयर बनाने की प्रक्रिया का वैज्ञानिक अध्ययन करने के लिए है न कि अंतरिक्ष यात्रियों को शराब पीने की अनुमति देने के लिए। इस प्रयोग से मिलने वाले डेटा का इस्तेमाल भविष्य में अंतरिक्ष में भोजन और पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।
