नई दिल्ली : कच्चा पनीर हर इंसान के लिए फायदेमंद है। इसे डायबिटीज, थायराइड और दिल के मरीज भी बिना स्ट्रेस लिए आराम से खा सकते हैं। इसके अलावा जिन लोगों को हड्डियों से जुड़ी समस्याएं हैं उनके लिए भी कच्चा पनीर खाना फायदेमंद है। जब आप कच्चा पनीर खाते हैं तो इसमें कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है जो कि हड्डियों ही नहीं बल्कि ब्रेन और दिल की समस्याओं को भी कम करने में मददगार है। इसके अलावा भी सेहत के लिए कच्चा पनीर खाने के कई फायदे हैं। पर आज हम फायदे से ज्यादा नाश्ते में इसे खाने के तरीके की बात करेंगे।
नाश्ते में आप कच्चे पनीर को कई तरह से खा सकते हैं। लेकिन, सबसे आसान है आप इसे सलाद की तरह खाएं। आपको करना ये है कि कच्चा पनीर काट कर रख लें। इस पर थोड़ा सा प्याज, हरी मिर्च, धनिया और काला नमक छिड़क लें। अब इसे आराम से बैठ कर खाएं। लगभग 1 बाउल कच्चा पनीर खाएं। ये प्रोटीन से भरपूर है और आपको एनर्जी देने वाला है।
कच्चा पनीर रोल आपकी सेहत के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरूरत नहीं है। बस कच्चा पनीर को तोड़ लें और इसमें थोड़ा सा चाट मसाला और नमक मिला लें। अब अपने रोटी और पराठा में इस भर लें और ऊपर से कुछ सॉस डाल लें। अगर आपको दूसरी सब्जियां भी बारीक काटकर मिलानी है तो वो भी मिला लें। इसके बाद आराम से बैठकर इस रोल को खा लें।
आपको करना ये है कि कच्चे पनीर को मोटा-मोटा काटकर तवे पर रख लें। इस पर ऊपर से थोड़े से नमक का छिड़काव करें। ऊपर से हल्का का विनेगर और तेल डालें। ध्यान रखें कि ये दोनों ही बिलकुछ थोड़ा सा डालें और इसे हल्का सा भूनें। इसके बाद रोल के लिए पराठा और रोटी लें और इसमें ये भर कर रोल बना लें। इसके बाद इस पनीर रोल को आराम से बैठकर खा लें।
