बदल रहे मौसम में अपने खान-पान का रखें विशेष ध्यान!

–खुशबू तिवारी

कहा जाता है कि तुंदुरुस्ती हजार नियायत है, सेहत ठीक रहेगी तभी हर काम फिट होगा। पंचतत्व से बना मानव शरीर ईश्वर की सर्वश्रेष्ठ रचनाओं में से एक है पर इसका संचालन खुद मानव के हाथ में है। बदलते मौसम और तापमान का असर हमारे शरीर पर पड़ता है, इसलिए जरूरी है कि हम अपनी दिनचर्या समान रूप से चलाने के लिए कुछ खास बातों का ध्यान रखें। गर्मी की शुरुआत हो चुकी है और कई जगहों पर पारा 40 डिग्री के आसपास पहुंच चुका है। ऐसे में चिलचिलाती धूप और गर्म हवाओं का आपकी सेहत पर असर न पड़े और आएदिन डाक्टर की क्लीनिक के चक्कर न लगाने पड़े, इसके लिए कुछ बातों का ध्यान रखकर आप अपनी दिनचर्या बेहतर कर सकते हैं। इससे गर्मियों में होने वाले रोग और संक्रमण से खुद को सुरक्षित भी रख पाएंगे। गर्मी के मौसम में सबसे जरूरी है कि सफाई पर विशेष ध्यान दें। नियमित स्नान के साथ जीवाणुनाशक साबुन का प्रयोग करें। सूती कपड़े पहनें, सिल्क और सिंथेटिक से दूरी बनाकर रखें। ताजा और स्वच्छ भोजन करें। धूप में निकलने बचें, अगर निकलना बहुत जरूरी हो तो चेहरे को ढककर ही निकलें।

गर्मी के मौसम में क्या खाएं

गर्मियों में पानी का सेवन ज्यादा से ज्यादा करना चाहिए। बाहर जाएं तो अपने साथ पानी की बोतल जरूर ले जाएं। ध्यान रहे पानी साफ और सुरक्षित हो। यदि पानी को उबालकर पीएं तो और भी बेहतर रहेगा। सलाद में अधिक प्रोटीन के साथ 95 प्रतिशत जल होता है। वसा कम होने के नाते यह बहुत फायदेमंद है। भोजन में सलाद जरूर लें और वह भी पर्याप्त मात्रा में। गर्मियों में पाचन क्रिया को मजबूत बनाने के लिए सत्तू रामबाण की तरह काम करता है। प्यास बुझाने के लिए सत्तू का शरबत कोल्ड ड्रिंक से बहुत बेहतर है। गर्मियों में छाछ और मट्ठा भी ले सकते हैं। छाछ में कैल्शियम, विटामिन बी और पोटैशियम प्रचुर मात्रा में होता है। साथ ही इससे इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है। भोजन के बाद गुलकंद खाने से पाचन संबंधी समस्याएं दूर होती है।

इन चीजों से दूर रहना फायदेमंद

गर्मियों में मसालों का सेवन जितना कम करें उतना अच्छा है। मसाले न केवल शरीर में गर्मी का संचार करते हैं बल्कि इससे मेटाबॉलिज्म रेट भी बढ़ता है, जिससे डायरिया की आशंका बढ़ जाती है। ज्यादातर लोग चाय और काफी के बेहद शौकीन होते हैं, इसके बिना उनकी दिनचर्या अधूरी रह जाती है। गर्मियों में इसके अधिक सेवन से ज्यादातर लोगों में एसिडिटी की समस्या देखने को मिलती है। आजकल एप के माध्यम से घर बैठे ही बहुत कम समय में फास्ट फूड की होम डिलीवरी हो जा रही है। इसका प्रचलन युवाओं में तेजी से बढ़ रहा है। इससे भूख तो मिट जाती है लेकिन पाचन क्रिया पर गहरा असर पड़ता है, इससे बचने की जरूरत है।

गर्मी का रामबाण है नीबू पानी

नीबू को अमृत समान भी कहा गया है। नीबू शरीर को तरोताजा तो रखता ही है, साथ ही कई रोगों से भी दूर रखता है। अगर आप प्रतिदिन एक गिलास नींबू पानी का सेवन करते हैं, तो छोटी-मोटी बीमारियों से हमेशा दूर रहेंगे। नीबू के कई गुणकारी लाभ होते हैं। महिलाएं अक्सर नीबू पानी को मोटापा घटाने के लिए रामबाण मानती हैं क्योंकि नीबू में विटामिन सी होता है, जो शरीर को रोगमुक्त रखने में सहायक होता है। नीबू में शक्तिशाली फोटोकेमिकल भी होता है, जो शरीर को लंबे समय तक स्वस्थ बनाए रखता है। नीबू पानी पीने से अनेक रोग दूर होते हैं

भूख बढ़ाए, पेट रोग में कारगर

नीबू पानी पीने से भूख बहुत तेजी से लगती है। जिन लोगों को भूख न लगने की समस्या है, उन्हें नीबू पानी का सेवन करना चाहिए। किडनी में स्टोन होना काफी दर्दनाक होता है। ऐसे में अगर किसी को यह समस्या शुरुआती दौर में है, तो वह नीबू पानी पीकर इस बीमारी में लाभ प्राप्त कर सकता है। नीबू पानी में प्राकृतिक साइट्रेट होता है, जो स्टोन को तोड़ देता है या उसे बनने से रोकता है। जिन लोगों का इम्यून सिस्टम कमजोर होता है, उन्हें प्रतिदिन नीबू पानी का सेवन करना चाहिए। इससे उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होगी और उनके शरीर के लिए विटामिन सी बहुत लाभकारी रहेगा।

अगर किसी व्यक्ति को पेट संबंधी कोई भी विकार है तो उसे नीबू पानी का सेवन करना चाहिए। इससे गैस, कब्ज आदि समस्याएं जल्दी ही दूर हो जाएंगी। फूड प्वाइजनिंग होने पर नीबू पानी का सेवन करें, इसमें मौजूद एसिड शरीर को काफी लाभ पहुंचाते हैं और मरीज को सही होने में मददगार साबित होते हैं। जिन लोगों को सर्दी और फ्लू हुआ हो, वह नीबू पानी का सेवन करें, इससे उन्हें जकड़न नहीं होगी और शरीर भी डिहाइड्रेट नहीं होगा। अगर इसमें एक चम्मच शहद मिला दिया जाए तो यह और ज्यादा लाभकारी हो जाता है।