आयुर्वेद में छोटी से लेकर बड़ी बीमारियों का इलाज बताया गया है। कई बीमारियों का इलाज तो हमारे किचन में ही मौजूद होता है। ये अलग बात है कि हमें इस बारें में जानकारी नहीं होती है। किचन में रखी छोटी-सी चीज भी कई तरह की बीमारियों में हमें राहत देती है।और उन्हीं में से एक है तिल। स्वाद के साथ-साथ तिल सेहत के लिए भी ढेरों फायदों वाला है। काला तिल हो या सफेद- दोनों ही सेहत के लिए लाभकारी हैं।
शोध भी बताते हैं कि तिल में सेसमीन नाम का ऐंटिऑक्सिडेंट पाया जाता है, जो कई रोगों में फायदेमंद है। एक शोध के अनुसार तिल में प्रोटीन, कैल्शियम, मिनरल्स, मैगनीशियम, आयरन, और कॉपर समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं और सर्दियों में तिल का सेवन करने से दिमाग की ताकत बढ़ती है। रोजाना तिल का सेवन करने से याददाश्त कमजोर नहीं होती और बढ़ती उम्र का असर दिमाग पर जल्दी नहीं होता।
तिल खाने से शरीर की खोई हुई ऊर्जा वापस आती है। तिल से बनी चीजें खाने से आपको कब्ज से छुटकारा मिल सकता है। आयुर्वेद में बताया गया है कि काले तिल को चबाकर खाने और उसके बाद ठंडा पानी पीने से बवासीर की समस्या में भी आराम मिलता है।
तिल में मौजूद मोनो-सैचुरेटेड फैटी एसिड शरीर से बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और गुड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। यह दिल की बीमारियों और खासकर हार्ट अटैक का खतरा कम करता है।
तिल में कुछ ऐसे तत्व और विटमिन्स भी पाए जाते हैं जिससे नींद अच्छी आती है और तनाव के साथ-साथ डिप्रेशन को कम करने में भी मदद मिलती है।
सौंदर्य के लिए भी तिल का बड़ा महत्व है। यह चेहरे की रंगत निखारता है। इसके लिए थोड़े से तिल को दूध में डालकर उसका पेस्ट बना लें। अब इस पेस्ट को चेहरे पर लगाएं। इसे लगाने से चेहरे की रंगत निखरती है। तिल के तेल से मालिश करने से त्वचा भी स्वस्थ रहती है।
तिल हमारे बालों के लिए भी पोषक होता है। बालों में तिल के तेल का इस्तेमाल करने से बहुत फायदा होता है। बालों के असमय पकने और झड़ने की समस्या में तिल की बनी चीजों का सेवन करना फायदेमंद होता है।
मानसिक समस्याओं में तिल का सेवन करना फायदेमंद होता है। तनाव, अवसाद, चिंता आदि दूर करने में तिल कारगर होता है। हर दिन थोड़ी मात्रा में तिल खाने से हमारा दिमाग चुस्त-दुरुस्त रहता है। इसके नियमित सेवन से मानसिक परेशानियां दूर होती हैं।
बहुत सारे लोगों को नियमित खांसी की समस्या होती है। खासकर सूखी खांसी हो तो जल्दी जाने का नाम ही नहीं लेती। सूखी खांसी में तिल के साथ थोड़ी से मिश्री मिलाकर खाने से आराम मिलता है। कान में दर्द हो तो तिल के तेल में लहसुन की एक कली डालकर हल्का गर्म करें और ठंडा कर कान में डालें, आराम मिलेगा। शरीर में दर्द होने की स्थिति में भी तिल के तेल की मालिश आराम पहुंचाती है।
