हींग का उपयोग भारतीय व्यंजनों में आज से नहीं बल्कि सदियों से होता आ रहा है। इसके जरिए व्यंजनों का स्वाद और सुगंध बिल्कुल बदल जाता है। यही नहीं जितना हींग भोजन का जायका बढ़ाती है उतनी ही अधिक लाभदायक भी होती है। आपको बता दें हींग फेरूला नामक एक पौधे की जड़ों से प्राप्त होती है। हींग का उपयोग न केवल व्यंजनों में बल्कि बहुत से घरेलू उपाय में भी किया जाता है।
लेकिन कहा जाता है ना कि अति किसी भी चीज की बुरी होती है। ऐसे में अगर आप हींग का सेवन अधिक करते हैं तो इसके भयानक दुष्प्रभाव भी देखने को मिल सकते हैं। आज हम आपको हींग के सेवन से होने वाले 7 ऐसे ही नुकसानों के ऊपर से पर्दा उठाएंगे।
गैस और डायरिया
आमतौर पर हींग का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से राहत पाने के लिए किया जाता है। लेकिन अगर हींग की मात्रा का ध्यान न रखा जाए तो इसकी वजह से गैस, दस्त और पेट में जलन तक की दिक्कत पैदा हो सकती है। यही नहीं गैस के अधिक हो जाने की सूरत में जी भी मिचलाने लगता है। इस स्थिति से बचने के लिए हींग युक्त भोजन का सेवन करने से पहले हल्के स्नैक्स का सेवन जरूर करें। यूं तो हींग का सेवन दवा की तरह करना सही रहता है। लेकिन हींग की वजह से कई समस्याएं हो सकती है जैसे होठों में सूजन, सिरदर्द, डायरिया, गैस, ब्लड प्रेशर आदि।
गर्भावस्था और स्तनपान
गर्भावस्था के दौरान हींग के सेवन की वजह से गर्भपात की स्थिति उत्पन्न हो सकती है। इसके अलावा अगर आप शिशु को स्तनपान कराती हैं तो इस दौरान अधिक मसालेदार भोजन करने से, यह दूध के जरिए, शिशु को भी प्रभावित कर सकता है। आपको बता दें कि हींग के जरिए गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित कर सकता है और इससे गर्भपात हो जाता है।
यही मां के द्वारा खाया गया अधिक मसालेदार भोजन, दूध की स्थिति को बिगाड़ देता है और यह मसाले दूध में शामिल हो जाते हैं, जिसकी वजह से शिशु की तबीतय बिगड़ सकती है। ध्यान रहे किसी भी स्थिति में 5 साल से कम के बच्चों को हींग युक्त पदार्थों या व्यंजनों का सेवन नहीं करना चाहिए।
हाई और लो ब्लड प्रेशर
हींग के अधिक सेवन की वजह से हाई ब्लड प्रेशर और लो ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है। ऐसे लोग जो ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहे हैं उन्हे इससे या तो दूरी बनाकर रखनी चाहिए, या फिर इसका सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए। आपको बता दें कि हींग को एक नेचुरल ब्लड थिनर के रूप में भी जाना जाता है, जो खून को पतला करने का काम करता है। साथ ही यह रक्त के थक्के बनने से भी रोकता है। इसके अलावा हींग के अंदर Coumarin नामक यौगिक पदार्थ पाया जाता है जो ब्लड क्लॉट होने से बचाता है और रक्त प्रवाह को भी बेहतर करता है।
सिरदर्द और चक्कर आना
अगर आप हींग का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं तो इसकी वजह से आपको सिरदर्द हो सकता है। साथ ही आपका कंस्ट्रेशन भी कम हो सकता है। हालांकि यह स्थिति कुछ देर आराम करने के बाद नहीं रहती। लेकिन कुछ लोगों ने हींग के सेवन के बाद चक्कर आने की भी शिकायत की है। आपको बता दें कि साधारण रूप से हींग के दुष्प्रभाव कुछ घंटों तक ही रहते हैं और उसके बाद ठीक हो जाते हैं। लेकिन अगर ऐसा नहीं हो तो डॉक्टर से संपर्क कर जांच करानी चाहिए।
स्किन रैशेज
हींग के सेवन से त्वचा पर लाल निशान या चकत्ते भी बन सकते हैं। जब स्किन पर हींग का प्रभाव गलत तरह से पड़ते हैं तो आपको अपनी स्किन पर लाल रंग के निशान दिखाई देंगे और खुजली भी होने लगेगी। आमतौर पर यह कुछ ही मिनटों में ठीक हो जाती है। लेकिन अगर यह स्थिति ज्यादा देर तक रहे और सूजन में तब्दील होने लगे, तो इसे रेड अलर्ट समझे, बिना वक्त गवाएं तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें। इसके अलावा अगर आपको किसी कीड़े ने काट लिया है तो आप हींग और लहसुन के पेस्ट को प्रभावित स्थान पर लगाएं। इनके एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी बैक्टीरियल गुणों से पिंपल, फुंसियों और चकत्तों से राहत दिला सकते हैं।
होठों की सूजन
हींग यूं तो बहुत ही गुणकारी पदार्थ है। लेकिन इसके सेवन से कुछ लोगों के होंठों में सूजन दिखाई देने लगती है। यह हींग के कुछ गिने चुने नुकसानों में से एक है। हालांकि यह सूजन कुछ घंटों या दिनों तक ही रहती है। इसके बाद यह अपने आप ठीक हो जाती है। लेकिन अगर ऐसा नहीं होता और सूजन गर्दन और चेहरे पर बढ़ने लगे, तो बिना वक्त गवाएं डॉक्टर से जांच करानी चाहिए। इसके अलावा हींग के अधिक सेवन की वजह से दस्त और गैस की समस्या भी पैदा हो सकती है।
पैरालिसिस
अगर आपको पैरालिसिस का अटैक आ चुका है तो आपको हींग से दूरी बनाकर रखनी होगी। हींग के जरिए यह अटैक फिर से ट्रिगर हो सकता है। इसके अलावा यह सेंट्रल नर्वस सिस्टम से जुड़ी कई समस्याएं पैदा कर सकती है। इसके अलावा अगर आप हींग का अधिक सेवन करते हैं तो इसकी वजह से सीने में जलन, सिरदर्द, डकार और दस्त जैसी समस्या भी पैदा हो सकती है।
आपको बता दें कि एक व्यक्ति को 10 मिलीग्राम से लेकर 500 मिलीग्राम तक ही हींग के सेवन करने की सलाह दी जाती है। हींग का रोजाना सेवन से कई बीमारियों से बचा जा सकता है। ज्ञात हो कि विकारों के उपचार हेतु आप एक दिन में 10 मिलीग्राम से लेकर 125 मिलीग्राम तक हींग का सेवन कर सकते है। वहीं इसका अधिक से अधिक 250 मिलीग्राम तक सेवन किया जा सकता है।
