भारतीय रसोई को पोषक तत्व का खजाना माना जाता है। यहां पर शरीर को पोषण देने वाली हर एक चीज पाई जाती है। कुछ लोग केवल हरे रंग की ही शिमला मिर्च खाना पसंद करते हैं। लेकिन हम आपको बता दें लाल शिमला मिर्च भी किसी से कम नहीं है। लाल शिमला मिर्च में विटामिन-ए, विटामिन-सी और एंटी ऑक्सीडेंट्स के भरपूर गुण पाए जाते हैं। इसलिए आज हम आपको विटामिन से युक्त लाल शिमला मिर्च के फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं।
एंटी-ऑक्सीडेंट
लाल शिमला मिर्च में टमाटर की ही तरह लाइकोपीन पाया जाता है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स की भी भरपूर मात्रा पाई जाती है। यह शरीर को कई बीमारियों से बचाकर रखता है।
वजन कम
लाल शिमला मिर्च का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म बढ़ जाता है जिससे पाचन शक्ति बढ़ती है और वजन कम करने में मदद मिलती है।
आंख
लाल शिमला मिर्च का सेवन आंखों के लिए बहुत ही उपयोगी माना जाता है। यह आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए बहुत अच्छी सब्जी होती है। लाल शिमला मिर्च में आंखों की रोशनी बढ़ाने वाले शक्तिशाली पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें विटामिन ए मुख्य रूप से पाया जाता है। यह आंखों की रतौंधी जैसी बीमारियों को ठीक करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इम्यून सिस्टम
लाल शिमला मिर्च में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होता है जो कि एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट होता है। लाल शिमला मिर्च का सेवन सेहत के लिए लाभकारी होता है और बीमारियों से रक्षा करता है।
