आप बचपन से ही अपनी दादी-नानी से सुनते आ रहे होंगे कि प्याज खाने से आपको गर्मी में लू नहीं लगेगी। खाओ-सर्दियों में ठंड कम लगेगी। प्याज सब्जियों का स्वाद बढ़ा देता है। साथ ही लोग इसे कच्चे सलाद के रूप में भी खाना पसंद करते हैं.
या यूं कहें कि प्याज (कच्चा प्याज के फायदे) भारतीय लोगों की रसोई की शान है। इसहाक का इस्तेमाल कई जगहों पर सैंडविच, चाइनीज फूड, सब्जियों में तड़के के लिए भी किया जाता है। इसके साथ ही लोग इसे खाने के साथ सलाद में नींबू के साथ भी खाते हैं. इसे खाने में शामिल करने से प्याज के स्वास्थ्य लाभ के फायदे भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
आपको बता दें कि सलाद में कच्चा प्याज खाने से पाचन क्रिया ठीक रहती है, यह सांस संबंधी बीमारियों से बचने में भी मदद करता है। इसमें मौजूद अन्य खनिज शरीर में रक्त के प्रवाह को बनाए रखने में मदद करते हैं। इससे एनर्जी लेवल बना रहता है। तो आइए अब इसके खूबियों के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। साथ ही जानिए इसे खाने से होने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं
कोरोना ओमाइक्रोन के दौर में आज हर कोई इम्युनिटी बढ़ाने की बात करता है. तो हम आपको बता दें कि प्याज इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद कर सकता है। इसमें फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम विटामिन-सी जैसे गुण होते हैं, जो न सिर्फ शरीर को रोगमुक्त करते हैं बल्कि रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
मधुमेह को नियंत्रित करें
प्याज में सल्फर यौगिक मौजूद होते हैं। जो ब्लड शुगर के खतरे को कम करता है। अगर किसी को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है तो उसे कच्चा प्याज जरूर खाना चाहिए। एक स्टडी के मुताबिक कच्चा प्याज खाने से भी ब्लड इंफेक्शन को कम करने में मदद मिलती है। प्याज रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है जो मधुमेह पूर्व मधुमेह वाले लोगों के लिए सहायक हो सकता है।
हृदय रोगों में लाभकारी
प्याज इतना फायदेमंद होता है कि यह दिल से जुड़ी किसी भी बीमारी को कम करने में मदद करता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स होते हैं। जो आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसके साथ ही यह रक्त की स्थिरता को सही रखने में मदद करता है। इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कई गुना कम हो जाता है। वैसे भी सर्दी के मौसम में अटैक की संभावना बढ़ जाती है। कच्चे प्याज को दिनचर्या में शामिल करने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाएगा।
अपनी आँखों को रोशन करो
जहां सेब, आंवला आंखों की रोशनी बढ़ाता है। वहां आप सर्दियों में अपनी आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए प्याज को डाइट में शामिल कर सकते हैं। प्याज में मौजूद सेलेनियम विटामिन ई के उत्पादन में मदद करता है। जो बदले में आपको आंखों की इस दर्दनाक समस्या से दूर रखता है। यहां तक कि बाजार में उपलब्ध आई ड्रॉप में प्याज के रस का अर्क भी मिलाया जाता है।
