एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, स्टार्टर्स
- कितने लोगों के लिए : 2 – 4
- समय : 15 से 30 मिनट
- मील टाइप : वेज, पार्टी
आवश्यक सामग्री
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- 3 आलू (उबले हुए)
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- एक कप कॉर्न उबले हुए
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- 50 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
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- दो बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
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- दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
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- एक छोटा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
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- आधा बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
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- 5-6 चीज क्यूब्स
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- एक छोटी कटोरी ब्रेड क्रम्ब्स
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- एक छोटा चम्मच चाट मसाला
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- नमक स्वादनुसार
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- तेल तलने के लिए
विधि
– सबसे पहले एक बाउल में आलू को अच्छे से मैश कर लें.
– आलू में कॉर्न और कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल दें
– अब इसमें कॉर्न फ्लोर मिलाएं
– फिर इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
– मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें.
– हथेलियों पर तेल लगाकर मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा लें.
– इसमें चीज क्यूब्स रखकर और चूटकीभर चाट मसाला डालकर बॉल का आकार दें. इसी तरह से सभी बॉल्स बना लें.
– अब तक तेल गरम हो चुका होगा.
– बॉल्स को ब्रेड क्रम्ब्स पर लपेटते हुए कड़ाही में डालें और सुनहरा होने तक तल लें. आंच बंद कर दें.
– तैयार हैं चटपटे चीज कॉर्न बॉल्स. ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला छिड़ककर टोमैटो कैचप के साथ सर्व करें .
