ज्यादातर लोग कड़क चाय पीना पसंद करते हैं. ऐसी चाय में पत्ती और अदरक की मात्रा को बढ़ाया जाता है. हम सभी घर में चाय बनाते हैं या फिर किसी भी सदस्य को बनाते देखते हैं तो ज्यादातर लोग चाय में अदरक कूटकर डालते हैं जबकि कुछेक लोग होते हैं जो कद्दूकस करके डालते हैं. वहीं चाय स्टॉल्स पर भी चाय में कुटा अदरक ही डाला जाता है. तो अब सवाल उठता है कि क्या चाय में अदरक कूटकर डालना सही है? या फिर कद्दूकस करके.
आपको ये अटपटा लग रहा होगा, लेकिन कूटने या फिर कद्दूकस, दोनों प्रक्रिया में चाय में अदरक डालने से स्वाद में फर्क पड़ता है. इसे ऐसे समझिए कि चाय में कूटकर अदरक डालने से इसका ज्यादातर रस कूटने वाले बर्तन या फिर जिस जगह पर कूटते हैं वहीं पर गिर जाता है. यानी चाय का स्वाद बढ़ाने वाला अदरक का रस जमीन या ओखली में ही रह जाता है. इसलिए अदरक वाली चाय का वो फायदा नहीं मिल पाता जैसा मिलना चाहिए. वहीं कई लोग लकड़ी की ओखली में अदरक कूटते हैं. इसमें भी अदरक का रस ओखली सोख लेती है.
इसके इतर अदरक को कद्दूकस करके डालने से इसका रस चाय में ही जाता है. क्योंकि आप चाय के पतीले के ऊपर कद्दूकस करके अदरक डाल रहे होते हैं. इसलिए सही मायने में देखा जाए तो कद्दूकस करके अदरक डालना ज्यादा अच्छा है. इसलिए ये कहा जा सकता है कि चाय में कद्दूकस करके अदरक डालने से इसका स्वाद बढ़ जाता है. वहीं चाय में अदरक डालने का सही वक्त इसमें दूध, चायपत्ती और चीनी डालने के बाद डालना चाहिए. इस बात का भी ध्यान रखें कि चाय में एक उबाल आ जाए, उसके बाद कद्दूकस करके अदरक डालें.
ये तो हो गई चाय में अदरक डालने वाली बात. अब जानिए अदरक वाली चाय पीने के क्या-क्या फायदे होते हैं.
– अदरक की चाय पीना पाचन क्रिया को सुधारता है. ज्यादा खाना खा लेने पर अदरक पचाने में मदद करता है.
– अदरक की चाय पीने से पेट की जलन भी दूर होती है.
– इसमें मौजूद विटामिन, मिनरल्स और अमीनो एसिड ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है.
– अदरक की चाय शरीर के सभी टॉक्सिंस को बाहर निकालता है जिससे हमारी त्वचा साफ होती है और चेहरे पर चमक बनी रहती है.
– मेंटल स्ट्रेस यानि तनाव कम करने में बहुत लाभदायक है अदरक की चाय.
– मासिक धर्म की परेशानियों से भी राहत दिलाती है अदरक वाली चाय. अगर इसमें शहद मिलाकर पिएंगे तो फायदा ज्यादा होगा.
– अदरक की चाय में नींबू क रस मिलाकर पीने से वजन घटाने में भी आसानी होती है.
