वाइन के शौकीन उसकी क्वालिटी से लेकर उसकी प्योरिटी तक की जांच आसानी से कर सकते हैं। अलग-अलग किस्म के अंगूरों से तैयार वाइन सेलिब्रेशन का अहम हिस्सा बनती जा रही है। कहा भी जाता है कि वाइन जितनी पुरानी होती है, उसे पीने में मजा उतना ही ज्यादा आता है। कई देशों में वाइन बनाने का काम काफी बड़े लेवल पर किया जाता है। इसके लिए वे आज भी पुरानी तकनीकों का इस्तेमाल करते हैं, वहीं कई देशों में लेटेस्ट मशीनों का भी सहारा लिया है। इन जगहों पर जाकर इसकी जानकारी लेना और वाइन बनते हुए देखना वाकई एक अलग एक्सपीरियंस रहेगा।इन्नसकिलिन वाइन्स, कनाडा
आइस वाइन के लिए केनेडा खासतौर से मशहूर है। कई तरह के अंगूरों से तैयार किया जाता है और उसे एक ऐसे तापमान पर सेट किया जाता है जो उसके स्वाद और रंग दोनों को ही बेहतर बनाने का काम करता है। वैसे यहां का टेम्परेचर -8 डिग्री सेल्सियस तक रहता है। अलग-अलग फ्लेवर्स की इन वाइन्स को 1991 से अलग-अलग दे
शों में सप्लाई किया जा रहा है। यहां तक कि कई ये वाइन्स यूरोप, ऑस्ट्रेलिया और नॉर्थ अमेरिका जैसे कई देशों के साथ हुए इंटरनेशनल कॉम्पिटिशन में भी नंबर रह चुकी हैं।
शों में सप्लाई किया जा रहा है। यहां तक कि कई ये वाइन्स यूरोप, ऑस्ट्रेलिया और नॉर्थ अमेरिका जैसे कई देशों के साथ हुए इंटरनेशनल कॉम्पिटिशन में भी नंबर रह चुकी हैं।द ग्रेट केनेडियन किचन पार्टी में इनीस्कीलिन शेफ यहां आने वाले विजिटर्स को इस फ्लेवर्ड वाइन्स बनने के सफर के बारे में बताते हैं। आर्ट और साइंस के जबरदस्त मेल से बने इन वाइन्स की क्वालिटी भी दमदार है।
वाइन डेस्टिनेशन की लिस्ट में शामिल है खूबसूरत ऑरिगॉन विलामेटे वैली। पेनर एश वाइन सेलार्स बहुत ही अच्छे वाइन्स की कैटगरी में शामिल है। खूबसूरत व्यू देखते हुए वाइन पीने के शौकिनों के लिए ये जगह अच्छी होने के साथ ही काफी हद तक नॉलेजेबल भी है।
टेक्सस हिल कंट्री में सीढ़ीनुमा खेतों के साथ बहती नदी किसी फिल्म के सी
न से कम नहीं। जिसे अब वाइनयॉर्डस के लिए जाना जाता है। इसकी खूबसूरती दुनिया भर में जानी जाती है। ढलते सूरज के साथ यहां के टेस्टी और फ्लेवर्ड वाइन का साथ हो तो बात ही कुछ और होती है।
न से कम नहीं। जिसे अब वाइनयॉर्डस के लिए जाना जाता है। इसकी खूबसूरती दुनिया भर में जानी जाती है। ढलते सूरज के साथ यहां के टेस्टी और फ्लेवर्ड वाइन का साथ हो तो बात ही कुछ और होती है।
स्पेन में इसे वाइन केव्स के नाम से जाना जाता है क्योंकि यहां के शैम्पेन दूर देशों में मशहूर है। यहां बार्सिलोना में वाइन तैयार करने को एक फेस्टिवल के तौर पर मनाया जाता है जिसका हिस्सा यहां आने वाले टूरिस्ट बनते हैं। वैसे वाइन की प्योरिटी और क्वालिटी के लिए इसे कई सारे बॉयोडायनेमिक प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है।
स्वीट्जरलैंड का जेनेवा व्यू और यहां के वाइन यॉर्ड्स को देखना वाकई अपने आप में एक खूबसूरत एक्सपी
रिएंस है। यहां बनने वाले वाइन की खपत अपने देश में ही की जाती है इनका बाहर एक्सपोर्ट नहीं किया जाता। यहां 12 तरह के अंगूर की वैराइटी पाई जाती है।
रिएंस है। यहां बनने वाले वाइन की खपत अपने देश में ही की जाती है इनका बाहर एक्सपोर्ट नहीं किया जाता। यहां 12 तरह के अंगूर की वैराइटी पाई जाती है।
