आज हम आपको सिखाएंगे टमाटर का डोसा बनाना। इसकी खूबियां तो हमने आपको बता ही दी अब बताते है इसे बनाने की विधि-
सामग्री
चावल – 1 कप
मेथी – 1/4 छोटा चम्मच
उरद दाल – 1/4 कप
टमाटर – 4
हरी मिर्च – 2
जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
तेल – आवश्यकता अनुसार
नमक – स्वादानुसार
मिताली राज ‘ड्रेस’ की वजह से हुई ट्रोल, लोगों ने कहा- ‘तुम एक्ट्रेस नहीं क्रिकेटर हो’
बड़ा खुलासा : जितना मसालेदार खाएंगे उतनी ही लंबी उम्र पाएंगे
डोसा बनाने की विधि
तीन से चार घण्टे के लिए चावल, ऊरद दाल और मेथी भिगो दें।
अच्छी तरह भीग जाने पर इसे मिक्सी या सिल में बारीक पीस लें।
टमाटर और हरी मिर्च को बड़े टुकड़ो में काट लें।
एक बर्तन में तेल गरम करें। उसमे जीरा, हरी मिर्च, टमाटर डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
अब इसे ठंडा करके पीस लें।
डोसे के बैटर में नमक और पिसा हुआ टमाटर-मिर्ची का पेस्ट डाल कर अच्छे से मिला दें। दस मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।
एक सपाट तवा गैस पर रखकर गरम करें।
गरम होने पर इसमें चरों तरफ तेल डालें।
इसपर डोसे के बैटर को गोल घुमाते हुए फैलाएं।
सेंकते समय ध्यान दें कच्चा न रह जाए।
तैयार है टमाटर का डोसा।
मूंगफली-नारियल की चटनी और सांभर के साथ आप इसके मजे ले सकते हैं।
