बात होली की हो रही हो तो बिना ठंडाई कैसे रंग बिखेर सकते हैं.
शिल्पा शेट्टी हर मौके पर अपने चाहने वालों के लिए सोशल मीडिया के माध्यम से हेल्थ टिप्स , हेल्दी रेसिपी सांझा करती रहती हैं, लेकिन उन्होंने इस बार अपने सोशल मीडिया अकाउंट होली के कुछ दिन पहले ठंडाई की रेसिपी शेयर की है. बादाम, खसखस और गुलाब की पत्तियों से बनी ठंडाई होली पर आपको अंदर तक परिपूर्णता का आनंद करा सकती है. ज्यादातर घरों में होली पर ठंडाई जरूर बनती है. ठंडाई न सिर्फ होली विशेष है बल्कि ठंडाइ के कई फायदे भी होते हैं. ठंडाई एसिडिटी, पेट में जलन, अपच से आपको राहत दिला सकती है. एक्ट्रेस शिल्पा शेट्टी कुंद्रा का मानना है कि होली के त्योहार के बीच, ठंडाई और मीठे से बचे रहना करीबन लोगों के लिए मुश्किल है. ऐसे में पूरे दिन एनर्जी बनाए रखने के लिए आप ठंडाई का सेवन भी कर सकते हैं. शिल्पा शेट्टी की ठंडाई रेसिपी आपको काफी पसंद आने वाली है. चलिए जानते हैं खसखस रेसिपी बनाने की विधि और सामग्री..
ठंडाई बनने के लिए आपको चाहिए खस खस (1 बड़ा चम्मच), खरबूजे के बीज (1 चम्मच), सूरजमुखी के बीज (1 चम्मच), सौंफ (2 चम्मच), काली मिर्च (2-3 दाने),जायफल पाउडर (1 चम्मच) ,इलाइची या इलायची पाउडर (1/4 चम्मच),पिस्ता पाउडर (2-3 बड़ा चम्मच),मेपल सिरप या शहद
ठंडाई बनाने की रेसिपी:-
– इकठ्ठा की हुई सामग्री को पीस लें.
– अब, एक पैन में बादाम का दूध डालें और पीसा हुआ मिश्रण डालें.
– इसमें केसर डालकर अच्छी तरह हिलाएं.
– यह ध्यान रखें की गांठ न बने.
– दूध को तब तक पकाएं जब तक वो गाढ़ी न हो जाए.
– गैस बंद करें और इसे ठंडा होने दें.
– एक बार फ्रिज में रखने के बाद ही इसे पूरी तरह से ठंडा करें.
– मीठा करने के लिए मेपल सिरप मिलाएं.
– आप शहद के साथ पेय को मीठा भी कर सकते हैं.
– ठंडाई को गिलास में डालें और ठंडा करें.
– ऊपर से कटे हुए ड्राई-फूड्रस डाल सकते हैं.
