उड़द दाल की कचौड़ी तो बहुत खाई होगी आपने, लेकिन क्या कभी इसकी पूड़ी ट्राय की है। अगर नहीं तो फटाफट जानिए इसकी रेसिपी और बनाकर खिलाएं सबको।
कितने लोगों के लिए : 5
सामग्री :
धुली उड़द दाल- 100 ग्राम, मैदा- 250 ग्राम, कलौंजी- 1/3 टीस्पून, चीनी- 1 चम्मच, तेल- तलने के लिए, नमक- स्वादानुसार
विधि :
उड़द दाल को 8-10 घंटे पानी में भिगोने के लिए रख दें और इसके बाद मिक्सचर में इसका पीस लें।
एक बाउल में मैदा, नमक, चीनी, कलौंजी एक साथ मिक्स कर लें।
अब इसमें 3 चम्मच घी या तेल भी डाल दें। इसके बाद इसमें दाल वाला मिक्सचर भी मिला लें।
अब इसमें गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंद लें।
इसे सेट होने के लिए 20 मिनट के लिए कपड़े से ढ़ककर रख दें।
अब इनके छोटे-छोटे बॉल्स बना लें और इसकी पूरियां बना लें।
पैन में तेल गर्म करें और इसमें इन पूड़ियों को फ्राई कर लें।
आलू-टमाटर की गरमा-गरम सब्जी के साथ इसे सर्व करें।
