नई दिल्ली। अंडे बहुत से लोगों को पसंद होते हैं। खासतौर पर सर्दियों में ज्यादा अंडे खाए जाते हैं। लेकिन अंडे खाना कभी-कभी आपके लिए जानलेवा साबित हो सकता है। पैस कमाने के चक्कर में लोग लोगों की जान से खिलवाड़ करने से नहीं चूंकते। हम बात कर रहें हैं नकली अंडे की। आज हम आपको बतायेंगे कि नकली अंडों की पहचान कैसे की जाए।
दरअसल आज के इस दौर में प्लास्टिक वाले अंडे का चलन है। लोग बिना पहचान के इस जहर को अपने अन्दर उतार रहे हैं। अगर आपको प्लास्टिक के अंडों का पता लगाना है तो उसके अंदर के मैटेरियल के रंग को देखकर पता लगा सकते हैं। इसे छूकर भी पता लगाया जा सकता है। नकली और असली अंडे के अन्दर पीले पदार्थ के रंग में अंतर होता है। वास्तविक अंडे के अंदर का पदार्थ हल्के पीले रंग का होता है जबकि प्लास्टिक वाले अंडे के अंदर का पदार्थ गहरे पीले रंग का है।
इसलिए जब भी आप अंडे घर लेकर आये तो उसे सफेद बाउल में फोड़ें। इससे फर्क साफ नजर आएगा। कैल्शियम कार्बोनेट का आवरण तोड़ने पर कृत्रिम अंडे का भीतरी हिस्सा असली की तुलना में कड़ा होता है। पीली जर्दी रबर की गेंद की तरह नजर आती है और थोड़ी ऊँचाई से छोड़ने पर गेंद की जैसी उछलती है। इसे काटने के लिए धारदार बस्तु से काटना पड़ता है। नकली अंडे के छिलके आग के संपर्क में आते ही जलने लगते हैं। जबकि यदि आप असली अंडे के छिलके को आग के संपर्क में लाएं तो यह आग नहीं पकड़ता। वहीँ इससे प्लास्टिक के बदबू आती है।
