नई दिल्ली: ब्रोकली सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. दिखने में यह सब्जी फूल जैसी लगती है। लेकिन यह भी हरा है। यह प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन ए, सी और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है। अगर आप नियमित रूप से ब्रोकली को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से काफी लाभ मिलेगा। ब्रोकली के कुछ और फायदे यहां दिए गए हैं।
1) एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर – ब्रोकली में
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो आंतों और दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ऐसे में अगर आप हरी सब्जियां खाने के शौकीन हैं तो ब्रोकली स्प्राउट्स को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
2) ब्रोकली स्प्राउट्स सल्फोराफेन से भरपूर होते हैं – ब्रोकली
स्प्राउट्स में सल्फोराफेन की मात्रा अधिक होती है। यह अपने कैंसर विरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाना जाता है। माना जाता है कि ब्रोकली स्प्राउट्स में मौजूद सल्फोराफेन ब्रेन स्ट्रोक, अल्जाइमर और पार्किंसन जैसी बीमारियों से राहत दिलाता है।
3) लीवर टॉक्सिन्स को दूर करता है –
ब्रोकली स्प्राउट्स में मौजूद सल्फोराफेन लीवर को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह लीवर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी सहायक है।
4) आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद –
ब्रोकली स्प्राउट्स में एंटीऑक्सिडेंट और सल्फोराफेन होते हैं, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। सल्फोराफेन में एच। पाइलोरी के खिलाफ एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण, गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर के लिए जिम्मेदार जीवाणु है। ऐसे में ब्रोकली स्प्राउट्स पेट संबंधी बीमारियों को दूर करने में मददगार होते हैं।
5) ब्रोकली
स्प्राउट्स जूस – आप अपनी दिनचर्या में ताजा ब्रोकली स्प्राउट्स जूस को शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा आप इसे कई तरह से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
6) सैंडविच में डालें –
अगर आपको सलाद या सूप में ब्रोकली स्प्राउट्स पसंद नहीं हैं, तो आप उन्हें सैंडविच या रैप में मिला सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे फलों या सब्जियों के रस के साथ मिला सकते हैं।
