कैलोरी की मात्रा को जांचने के लिए बाकायदा बेंगलुरू के एक होटल से मसाले डोसे के सैंपल लिए गए. जिसमें पाया गया कि एक मसाला डोसा में 1023 कैलोरी मौजूद होती है. अगर किसी इंसान ने एक बार में दो डोसे खा लिए तो यह कैलोरी दोगुनी हो जाएगी. जबकि एक व्यक्ति को एक दिन में 2200 कैलोरी की जरूरत होती है.
इतनी ज्यादा कैलोरी किसी एक इंसान के लिए किसी खतरे से कम नहीं हैं. क्योंकि हेल्थ एक्सपर्ट्स मानते हैं कि एक व्यक्ति के लिए इतनी ज्यादा कैलोरी ठीक नहीं है. यह रिसर्च रिपोर्ट ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में पब्लिश हो चुकी है.
इतना ही नहीं इस रिसर्च के लिए भारत के अलावा ब्राजील ,चीन, फिनलैंड और घाना के फास्टफूड रेस्टोरेंट्स में परोसे जाने वाले फूड्स की कैलोरी भी शामिल की गई थी. जिसमें यह पाया गया कि 94 प्रतिशत रेस्टोरेंट्स में 74 प्रतिशत फूड की कैलोरी 600 किलो कैलोरी से बहुत ज्यादा थी. इस रिसर्च टीम को प्रोफेसर रेबेका कुरियन लीड कर रहीं थीं. जिन्होंने बताया कि इंसान को एक बार में 600 से ज्यादा कैलोरी वाला भोजन नहीं करना चाहिए.
वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन (WHO) ने अपनी एक रिपोर्ट में यह बताया था कि इडली सबसे बढ़िया ब्रेकफास्ट हो सकता है. एक इडली में सिर्फ 39 कैलोरी और फैट नहीं होता है. इस रिसर्च रिजल्ड को फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI ) ने शेयर किया था. और सरकार से अपील की है कि रेस्टोरेंट्स में बिकने वाले प्रोडक्ट्स की कैलोरी जरूर लिखी जानी चाहिए.
