नाश्ते में रोज-रोज क्या बनाएं जो वैराइटी लाने के साथ ही सबको पसंद भी आएं तो चीला बनाने का ऑप्शन है बेस्ट। जिसे आप बच्चों को टिफिन में भी दे सकती हैं। जानेंगे इसकी क्विक रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
1 कप सूजी, 1 कप बेसन, 100 ग्राम दही, 1 बारीक कटी शिमला मिर्च, 2 बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई अदरक, 1 कटोरी बारीक कटा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार
विधि :
दही में दो कप पानी मिलाकर मट्ठा तैयार कर लें। एक बोल में सूजी और बेसन निकाल लें, उसमें मट्ठा और नमक मिलाने के बाद पंद्रह मिनट के लिए रख दें।
अब इसमें शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण गाढ़ा लगे तो उसमें पानी मिला लें।
नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा तेल गर्म कर लें। चमच से मिश्रण को तवे पर गोल-गोल फैलाने के बाद गैस धीमी कर दें।
एक छोटी चम्मच में तेल लेकर चीले के चारों ओर डालें, थोड़ा सा तेल चीले के ऊपर भी डालें। चीले की निचली सतह ब्राउन होने पर उसे कलछी की सहायता से पलटें और दूसरी तरफ भी ब्राउन होने तक सेंकें।
चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
