ऐसे मिनटों में तैयार हो जाएगा मूंग दाल शोरबा

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन, स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

• एक कप मूंग दाल

• एक प्याज (बारीक कटा हुआ)

• एक हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

• आधा छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

• आधा छोटा चम्मच लहसुन (कद्दूकस किया हुआ)

• एक छोटा चम्मच जीरा

• एक छोटा चम्मच हल्दी

• एक बड़ा चम्मच मक्खन

• नमक स्वादानुसार

सजावट के लिए

• एक छोटा चम्मच नींबू का रस

• एक छोटा चम्मच हरा धनिया

विधि

– मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में दाल, प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हल्दी, नमक और पानी डालकर दो सीटी में उबाल लें और आंच बंद कर दें.
– दाल उबालने के बाद इसे अच्छे से फेंटकर छान लें.
– अब दोबारा मीडियम आंच में एक पैन में मक्खन गरम करने के लिए रखें.
– मक्खन के गरम होते ही जीरा डालकर भूनें.
– जीरे के चटकते ही दाल डाल दें और इसे उबलने दें.
– जैसे ही शोरबा गाढ़ा होने लगे तो आंच बंद कर दें.
– तैयार है मूंग दाल शोरबा. नींबू का रस डालकर, हरे धनिये से गार्निश कर गर्मागर्म सर्व करें.