नई दिल्ली : डायबिटीज (Diabetes) के मरीज क्या खाएं? यह एक ऐसा सवाल है जिसका जवाब हर शुगर का मरीज जानना चाहता है और कायदे से उसे पता भी होना चाहिए। वास्तव में डायबिटीज का कंट्रोल में रहना खाने-पीने की आदतों पर ही निर्भर है। वैसे तो डायबिटीज का कोई पक्का इलाज नहीं है और अगर आप खाने-पीने का भी ध्यान नहीं रखते हैं, तो आप अपनी हालत को गंभीर होने से नहीं बचा सकते हैं।
डायबिटीज में ब्लड शुगर (Blood Sugar) बढ़ने से मरीज को कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का जोखिम हो सकता है। यही वजह है कि आपको ब्लड शुगर को कंट्रोल रखना जरूरी है। ब्लड शुगर कंट्रोल रखने के उपायों में सबसे पहला स्थान खाने-पीने का है। शुगर के मरीजों को ग्लाइसेमिक इंडेक्स में ज्यादा चीजों के अलावा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फैट वाली चीजों का अधिक सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है।
हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, ऐसी कई चीजें हैं, जो डायबिटीज के मरीजों की हालत और ज्यादा बिगाड़ सकती हैं। भलाई इसी में ही कि आपको ब्लड शुगर कंट्रोल रखने के लिए इन चीजों को खाने से बचना चाहिए या फिर बहुत कम मात्रा में खाना चाहिए।
कार्बोहाइड्रेट कम करें
जब आप कार्ब्स खाते हैं, तो वो पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों से आना चाहिए, जैसे कि सब्जियां (विशेष रूप से नॉन-स्टार्च वाली), साबुत अनाज, फल, फलियां और डेयरी उत्पाद। प्रोसेस्ड फूड, एडेड फैट, शुगर और सोडियम वाली चीजों से बचना चाहिए। इनसे मिलने वाले कार्ब्स हानिकारक होते हैं।
सैचुरेटेड फैट का सेवन कम करें
डायबिटीज के मरीजों को सैचुरेटेड फैट का सेवन नहीं करना चाहिए या बहुत कम करना चाहिए। यह मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है। यहां तक कि अच्छा फैट वाला जैतून का तेल भी कम मात्रा में खाना चाहिए।
मीठे पे पदार्थों से बचें
डायबिटीज के मरीजों को चीनी-मीठे पेय पदार्थों से बचना चाहिए। हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप या सुक्रोज वाले मीठे पदार्थ तेजी से ब्लड शुगर बढ़ा सकते हैं। इसके बजाय आपको सादा पानी पीना चाहिए।
नमक का कम सेवन करें
नमक का अधिक सेवन न केवल ब्लड शुगर को प्रभावित करता है बल्कि यह कई गंभीर समस्याओं, खासकर दिल से जुड़े रोगों का खतरा भी पैदा कर सकता है। अगर आप हाई ब्लड प्रेशर का शिकार हैं, तो आपको प्रति दिन 2,300 मिलीग्राम से कम नमक का सेवन करें।
शराब से पूरी तरह कर लें तौबा
वैसे तो शराब के सेवन से पूरी तरह बचना चाहिए लेकिन अगर आप ले भी रहे हैं, तो बहुत कम मात्रा में लें। महिलाओं के लिए एक दिन में एक ड्रिंक और पुरुषों के लिए एक दिन में दो ड्रिंक की सिफारिश की गई है। शराब उन लोगों के लिए खतरनाक है, जो इंसुलिन या कुछ अन्य दवाएं लेते हैं।
