हम अपने खाने में कई तरह की ऐसी चीजें शामिल करते हैं, जिनसे हमारे शरीर को फायदा मिल सके। साथ ही हम कई तरह के जूस का भी सेवन करते हैं, क्योंकि इनमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स और विटामिन सी हमारी त्वचा समेत हमें कई अन्य फायदे भी देते हैं। लोग अनार, गन्ना, मौसमी या अन्य मिक्स फलों से बना जूस पीते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि गाजर हमारे शरीर के लिए कितना फायदेमंद होता है। अगर आप गाजर का जूस पीते हैं, तो आपको इसके कई फायदे मिल सकते हैं। तो चलिए जानते हैं गाजर के फायदों के बारे में।
गाजर का जूस या फिर अगर आप इसे सलाद के रूप में भी खाते हैं, तो इसमें मौजूद तत्व आपके शरीर को मिल सकते हैं। इसमें विटामिन-ए, सी, के, बी 8 समेत कई खनिज पाए जाते हैं। ऐसे में नियमित रूप से गाजर का सेवन करने के अनेक फायदे मिल सकते हैं। हम अपने चेहरे पर चमक लाने के लिए ना जाने क्या-क्या नहीं करते। कई तरह की महंगी क्रीम तक लगाते हैं, लेकिन अगर आप रोजाना गाजर का जूस पीते हैं या फिर सलाद खाते हैं तो आपके चेहरे पर चमक आ सकती है।
गाजर रक्त की विषाक्ता कम करता है, इसलिए इसके नियमित सेवन से चेहरे पर होने वाले कील-मुहासों से छुटकारा मिलने में मदद मिलती है। इसके अलावा गाजर में विटामिन-ए की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो कि हमारी आंखों के लिए काफी जरूरी होता है। इसलिए इसका सेवन करके आंखों की रोशनी भी बढ़ सकती है। यही नहीं, अगर आप गाजर का सेवन जूस या फिर सलाद के रूप में करते हैं तो इससे रक्त में शर्करा का स्तर ठीक रहता है।
गाजर में कैरोटीनॉयड होता है और ये हृदय रोगियों के लिए काफी सही माना जाता है। गाजर खाने से दांतों की चमक बढ़ने के साथ ही मसूड़ों से आने वाला खून भी बंद हो सकता है। इसमें बीटा कैरोटीन होता है, जो कि प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए काफी अच्छा होता है। वहीं, अगर आपकी खांसी नहीं रूक रही है तो आप गाजर का रस निकालकर उसमें काली मिर्च मिलाकर पीते हैं, तो खांसी में काफी आराम मिलता है। साथ ही गाजर शरीर में खून बढ़ाने का भी काम करता है।
