आजकल लोग सिटींग जॉब के कारण मोटापे का शिकार हो जाते है। वजन कम करने के लिए अगर आप सफेद शक्कर के स्थान पर गुड़ या शहद का उपयोग करते हैं, तो यह बेहद अच्छी बात है जो लोग अपना वेट कम करना चाहते हैं, वे अपने डायट में कैलोरी की तादाद को बड़ा ही सोंच-समझ कर लेते हैं।
फायदेमंद है गुड़ का सेवन:
शुगर सिरप को ट्रांसपैरेंट करने के लिए चारकोल का उपयोग होता है। शक्कर बनाने के लिए इसमे कई प्रकार के फार्मलीन मिलाए जाते हैं। फार्मलीन एक तरीके का कैमिकल है, जो सेहत के लिए खराब साबित हो सकता है।
बल्कि गुड़ को बानने में किसी भी तरीके के कैमिकल का उपयोग नहीं होता है, जिस वजह से इसका पोषण मूल्य चीनी से ज्यादा है। गुड़ में आयरन, मिनरल्स, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते है।
चीनी को ‘खाली कैलोरी’ बोला जाता है, जिसका मतलब है कि इसमें जीरो न्यूट्रिशनल वैल्यू के साथ ढेर सारी कैलोरी होती है। इसके अलावा गुड़ में भले ही कैलोरी होती है, मगर यह ढेर सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
