आज शाम बनाएं स्पंजी सूजी का ढोकला जो स्वाद के साथ रखे सेहत का ख्याल

ढोकला तो आपने खाया ही होगा कभी आपने सूजी ढोकला ट्राई किया है। आइये जानते कैसे बनाये सूजी ढोकला जो हेल्दी होता है और आसानी से पच जाता है-

बनाने की समाग्री-

1 कप सूजी
1/2 टी स्पून चीनी
1/2 टी स्पून अदरक पेस्ट
1/2 टी स्पून हरी मिर्च पेस्ट
1 टी स्पून नमक
1 टेबल स्पून तेल
1/2 कप खट्टा दही
1/2 कप पानी
1 टी स्पून फ्रूट सॉल्ट या बेकिंग सोडा
तड़के के लिए:
राई
4-5 कढ़ीपत्ता
2-3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च
1 टेबल स्पून तेल
हरा धनिया
नारियल

तरीका –

एक बाउल में सूजी लें, उसमें अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, चीनी, तेल और दही डालकर फेंटे। इसे तब तक फेंटे जब तक की स्मूद न हो जाए। पानी डालकर दोबारा अच्छे से मिलाएं।फ्रूट सॉल्ट डालकर मिलाएं और जल्दी से तेल लगे टिन में डाल दें और स्टीम करें। 20 मिनट के लिए स्टीम करें। स्टीमर से टिन को निकाल कर एक साइड रख दें।अब एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें राई, कढ़ीपत्ता और हरी मिर्च डालें।
इसे हल्का रंग बदलने तक भूनें और इसमें 1/4 कप पानी डालें। ढोकला को टुकड़ों में काट लें और इस पर तैयार किया गया तड़का डालें।
नारियल और हरा धनिया डालकर गार्निश करें।