मुंबई : शकरकंद (Sweet Potatoes) सेहतमंद होते हैं. भले ही ये स्टार्चयुक्त और कार्ब्स और कैलोरी में उच्च है, लेकिन ये रूट वाली सब्जी पोषक तत्वों से भरपूर होती है. ये प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन सी, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है.
अपने पोषक तत्व के कारण, वजन कम करने की कोशिश करने वालों, सांस की समस्याओं से पीड़ित, गठिया से लड़ने और पेट के अल्सर से निपटने वालों के लिए ये बहुत फायदेमंद है. लेकिन किन स्वास्थ्य समस्याओं के दौरान इसका सेवन (Sweet Potatoes Side-effects) नहीं करना चाहिए आइए जानें.
किडनी की पथरी (किडनी स्टोन)
शकरकंद में ऑक्सालेट अधिक होता है. ये एक प्रकार का ऑर्गेनिक एसिड है. किडनी स्टोन होने पर बहुत अधिक शकरकंद को आहार में शामिल करने से बचना चाहिए. ऑक्सालेट होने का कारण दर्द बढ़ सकता है.
पेट की परेशानी
शकरकंद में मैनिटोल भी होता है, ये एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जिसे शुगर अल्कोहल या पॉलीओल कहा जाता है. हालांकि इस कार्बोहाइड्रेट को लेने में कोई नुकसान नहीं है, लेकिन पेट की परेशानी से पीड़ित लोगों के लिए इसका अधिक सेवन परेशानी का कारण बन सकता है. पेट की परेशानी से पीड़ित होने पर शकरकंद का अधिक सेवन करने से दस्त, पेट में दर्द और सूजन हो सकती है. इसलिए जब पेट की परेशानी से पीड़ित हों तो इसके सेवन से बचना ही सबसे अच्छा है.
डायबिटीज
आलू की तुलना में शकरकंद में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और इसे हेल्दी माना जाता है. अध्ययनों से ये भी पता चलता है कि शकरकंद खाने से इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद मिल सकती है. डायट्री फाइबर में उच्च और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामग्री होने के कारण शकरकंद शरीर में ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में भी मदद करता है. लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, वरना ये ब्लड शुगर के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकता है.
हृदय की समस्या
ये पोटैशियम का एक अच्छा स्रोत है. इसलिए शकरकंद आपके ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है. इससे हृदय की समस्याओं का खतरा कम होता है. लेकिन जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो ये खतरनाक भी साबित हो सकता है. अत्यधिक पोटैशियम के सेवन से हाइपरक्लेमिया या पोटैशियम विषाक्तता हो सकती है और ये दिल के दौरे का कारण हो सकता है.
अन्य स्वास्थ्य समस्याएं
शकरकंद में विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है. इस विटामिन की अधिक मात्रा लेने से विटामिन ए विषाक्तता हो सकती है. इससे सिरदर्द और दाने निकलने आदि की समस्या हो सकती है. लंबे समय तक बहुत अधिक विटामिन ए का सेवन करना भी बालों के झड़ने, फटे होंठ और रूखी, खुरदरी त्वचा का एक कारण हो सकता है. विटामिन ए अधिक सेवन से लिवर भी खराब हो सकता है.
