नई दिल्ली : ज्यादातर लोग अपने खाने में सब्जियों को लेकर ज्यादा नहीं सोचते। वे अपनी थाली में रोटी रख लेंगे, चावल रख लेंगे और इन दोनों के अनुपात में सब्जी कम रखेंगे। लेकिन, सेहत के लिए ये तरीका काफी नुकसानदेह है। दरअसल, सब्जियां कम खाना आपके शरीर का मेटाबोलिक रेट और बॉवले मूवमेंट को प्रभावित कर सकता है। ऐसे में आपको इन तमाम बातों को ध्यान में रखते हुए खाने में सब्जियों की मात्रा बढ़ानी चाहिए।
सब्जियां मल्टीन्यूट्रीएंट्स से भरपूर होती हैं और इनका सेवन सेहत के लिए कई प्रकार से काम कर सकता है। दरअसल, जब आप सब्जियां खाते हैं तो इसके विटामिन और मिनरल्स, आपके शरीर के लिए कई प्रकार से काम करते हैं। ये हड्डियों की बीमारियों से बचाते हैं जैसे गठिया।
जब आप ज्यादा मात्रा में सब्जियों का सेवन करते हैं तो इसका फाइबर आपको कब्ज की समस्या से बचावे में मददगार है। इसके अलावा ये पाचन तंत्र को तेज करता है और पेट से जुड़ी बीमारियों से बचाता है। इसके अलावा फाइबर से भरपूर सब्जियों का सेवन डायबिटीज और हाई बीपी के मरीजों के लिए भी कई प्रकार से फायदेमंद है।
क्या आप तेजी से अपना वजन घटाना चाहते हैं तो आपके लिए ज्यादा सब्जियां खाना कई प्रकार से फायदेमंद है। दरअसल, सब्जियों की कैलोरी और फाइबर लंबे समय तक आपके पेट को भरा हुआ रखती है जिससे, भूख कंट्रोल होता है और वेट लॉस में मदद मिलती है।
स्किन और बालों की तमाम समस्याओं के लिए रोजाना 1 कटोरी सब्जी खाना कई प्रकार से फायदेमंद है। ये प्रोटीन, जिंक, विटामिन सी और विटामिन ई से भरपूर होती हैं जो कि स्किन और बालों को हेल्दी रखने के लिए कई प्रकार से काम करते हैं। जिससे आप बालों का झड़ना और झुर्रियों से जुड़ी समस्याओं से बच सकते हैं।
