नई दिल्ली : आज के समय में बात बीमारियों की करें तो अनगिनत ही सामने आ जाती हैं। ऐसी ही एक और बीमारी है जिससे आज के समय में अमूमन लोग जूझ रहे हैं वो है यूरिक एसिड की। शरीर में प्यूरिन की मात्रा बढ़ने पर यूरिक एसिड (uric acid) की समस्या हो जाती है। शरीर में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ने से किडनी स्टोन, पेशाब करने में दिक्कत, जोड़ों में दर्द, सूजन जैसी परेशानियों का सामना करना पड़ता है। इसलिए हाई यूरिक एसिड के लेवल को समय पर ही कंट्रोल करना ज्यादा बेहतर है।
यूरिक एसिड शरीर में बनने वाला एक बेकार पदार्थ है। जिसे किडनी पेशाब की मदद से शरीर से बाहर निकाल देती है, लेकिन जब ये यूरिक एसिड शरीर से बाहर नहीं निकल पाता है तो इसका लेवल बढ़ने लगता है। जिसकी वजह से शरीर के कई हिस्सों में गाउट और पथरी की समस्या होने लगती है।
यूरिक एसिड के मरीजों को सर्दियों में काफी परेशानी का सामना करना पड़ता है क्योंकि शरीर में जकड़न की समस्या होने लगती है और शरीर कठोर हो जाता है। यूरिक एसिड को शरीर में कम बनने देना है तो इसके लिए कुछ फूड्स को सर्दियों में बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। इन फूड्स को डाइट से बाहर करने से काफी राहत मिलती है।
यूरिक एसिड के शरीर में बढ़ जाने की वजह से गाउट बनने लगते हैं। जो जोड़ों खासतौर पर घुटने में जाकर गठिया जैसा बन जाते हैं और दर्द करते हैं। यूरिक एसिड की समस्या से बचने के लिए इन फूड्स को सर्दियों में नहीं खाना चाहिए।
सर्दियों में गाउट और यूरिक एसिड से होने वाले दर्द से बचना है तो चीनी मिले मीठे ड्रिंक्स को पीने से बचना चाहिए। मीठे पेय पदार्थों में फ्रक्टोज की मात्रा होती है। जो गाउट के लिए हानिकारक होती है। इसलिए चीनी मिले पदार्थों को खाने से पचना चाहिए।
सर्दियों में शरीर गर्म रखने के लिए बहुत सारे लोग बीयर पीना शुरू कर देते हैं। वहीं शराब पीने वाले सर्दियों में क्रिसमस और न्यू ईयर जैसे मौकों पर जमकर पीते हैं। जिसकी वजह से यूरिक एसिड की मात्रा सऱीर में बढ़ जाती है। एनसीबीआई की स्टडी के मुताबिक शराब में प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है। जिसकी वजह से यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है।
यूरिक एसिड की समस्या से बचना चाहते हैं तो मीट, सी फूड, ऑर् कुछ फिश के साथ ही ऑर्गन मीट को खाने से भी बचना चाहिए। सर्दियों में मीट खाना चाहते हैं तो बस सप्ताह में एक बार खाना ही ठीक होगा।
केवल मीट और शराब ही नहीं कई सारी सब्जियां भी ऐसी होती है जो यूरिक एसिड की मात्रा को शरीर में बढ़ा देती हैं। इसलिए इनसे दूरी बनाना बेहतर है। सर्दियों में मिलने वाली कुछ सब्जियां हरी मटर, फूलगोभी, मशरूम, पालक, शतावरी में प्यूरीन की मात्रा ज्यादा होती है।
