वैसे तो बियर पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है । लेकिन अगर सही से पी जाये तो इसके अनेकों फायदे है। जो कि आपके लिए बहुत जरूरी है। बियर पीने से चेहरे से लेकर बालों तक फायदा करती है। वैज्ञानिकों ने अपने शोध में पाया है कि कुछ तरह की बियर पेट के लिए फायदेमंद हो सकतीं हैं. इन बियर में पाया जाने वाले बैक्टीरिया हमारे अंतड़ियों में मौजूद हानिकारक कीटाणुओं को नष्ट कर देते हैं।
लेकिन इसका मतलब यह कतई नहीं है कि आप दिन पर बियर डकारें। यह केवल दिन में एक छोटी बियर के सेवल तक ही सीमित हो सकता है। एम्सटरडैम युनिवर्सिटी के एक प्रोफेसर ने अपने शोधपत्र में उस बात का दावा किया है। प्रोफेसर एरिक क्लासेन के मुताबिक बेल्जियन स्ट्रांग बियर में ऐसे प्रोबायोटिक माइक्रोब्स पाए गए हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हो सकते हैं। प्रोबायोटिक पेय बनाने वाली कंपनी याकुल्ट द्वारा आयोजित एक सेमीनार में प्रोफेसर क्लासेन ने बताया कि स्ट्रांग बियर को दो बार फरमेंट किया जाता है। जबकि अधिकतर बियर को एक ही बार फरमेंटेशन से गुजरना होता है। दूसरी बार फरमेंटेशन के दौरान बियर को स्ट्रांग बनाने के लिए अलग तरह के यीस्ट का उपयोग किया जाता है। इससे यह आपके लिए और स्ट्रंग बनती है। इसी प्रक्रिया में ऐसा ऐसिड बनता है जो पेट की नली में मौजूद नुकसानदायक बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है।
मस्तिष्क को स्वस्थ्य रखे
हम सभी को पता है कि बढ़ती उम्र के साथ दिमाग की कार्य क्षमता कम होने लगती है, जिसका प्रभाव स्मरण शक्ति पर भी पड़ सकता है। यहां बीयर के फायदे देखे जा सकते हैं, क्योंकि इसमें सिलिकॉन और हॉप्स नामक यौगिक मौजूद होते हैं, जो मस्तिष्क विकारों को रोकने का काम कर सकते हैं। इसलिए, तय मात्रा में बीयर का सेवन याददाश्त संबंधी परेशानी और अल्जाइमर जैसे रोग के खतरे को दूर करने का काम कर सकता है साथ ही इसमें पाया जाने वाला विटामिन-बी दिमाग को स्वस्थ रखने का काम कर सकता है।
स्वस्थ हृदय के लिए बीयर पीने के फायदे
अल्कोहल की वजह से बीयर का सीमित मात्रा में सेवन हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए लाभदायक हो सकता है। वैज्ञानिक प्रमाण के अनुसार, रोजाना 15-30 ग्राम अल्कोहल का सेवन हृदय रोग संबंधी मृत्यु दर के जोखिम को 25 प्रतिशत तक कम कर सकता है। इसके अलावा, बीयर का सेवन रक्त के थक्के बनने की आशंका को भी कम कर सकता है ।
हड्डियों को मजबूत करने के लिए
सीमित मात्रा में बीयर का सेवन आपकी हड्डियों को मजबूत कर सकता है। दरअसल, बीयर में अच्छी मात्रा में सिलिकॉन नामक यौगिक पाया जाता है । सिलिकॉन हड्डियों की समस्याओं को दूर कर उन्हें मजबूत करने में मदद करता है। इसके सेवन से हड्डियों की कमजोरी भी दूर हो सकती है। फिलहाल, इस पर अभी और शोध की आवश्यकता है।
कैंसर के खतरे को कम करने में कारगर
ऐसा नहीं है कि बीयर का सेवन हमेशा नुकसान ही पहुंचाता है। कम मात्रा में बीयर का सेवन औषधीय गुण भी प्रदान कर सकता है। इसमें ऐसे कई गुण मौजूद होते हैं, जो कोलोन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं ।
विटामिन-बी
बीयर आपके स्वास्थ्य के लिए इस नजरिये से भी फायदेमंद है कि इसमें विटामिन-बी पाया जाता है। विटामिन-बी आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है। यह चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है। साथ ही यह लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और सेंट्रल नर्वस सिस्टम को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। इसके अलावा, यह दिमाग के स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है। ध्यान रहे कि आपको बीयर सीमित मात्रा में लेनी है।
मधुमेह में बीयर के फायदे
आपको जानकरी आश्चर्य होगा कि कम मात्रा में बीयर का सेवन आपके मधुमेह को नियंत्रित कर सकता है, क्योंकि इसमें अल्कोहल की कुछ मात्रा पाई जाती है। कम मात्रा में बीयर का सेवन आपके रक्त में मौजूद ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखता है। इससे बढ़ते हुए मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है, लेकिन ध्यान रहे कि अधिक मात्रा में बीयर पीने से मधुमेह की स्थिति और जटिल हो सकती है।
लंबी और स्वस्थ जीवनशैली के लिए बीयर पीने के फायदे
सीमित मात्रा में बीयर का सेवन आपके स्वास्थ्य और लंबे जीवन के लिए फायदेमंद हो सकता है। यह कई प्रकार की बीमारियों से आपकी सुरक्षा के साथ-साथ लिपिड मेटाबॉलिज्म को ठीक करने और हृदय संबंधी जोखिम को भी कम करने में मदद करती है। इसके अलावा, ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस को दूर करने के साथ ही यह मोटापे और मधुमेह को भी नियंत्रित करने में कारगर हाे सकती है, जो लंबे जीवन और स्वस्थ जीवनशैली के लिए जरूरी है।
रक्तचाप को नियंत्रित करे
क्या आप जानते हैं कि बीयर का सेवन आपके रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है? जी हां, थोड़ी मात्रा में बीयर का सेवन आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में कारगर हाे सकता है। इसमें पाया जाने वाला पॉलीफेनोलिक नामक का यौगिक रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है ।
अल्जाइमर की रोकथाम के लिए बीयर के फायदे
बीयर का सेवन आपको दिमाग से जुड़ी कई समस्याओं से निपटने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बीयर में सिलिकॉन और हॉप्स जैसे यौगिक पाए जाते हैं, जाे मस्तिष्क विकारों और अल्जाइमर से बचाव करने का काम कर सकते हैं। इसका सेवन न्यूरोडीजेनेरेटिव विकार (सेंट्रल नर्वस सिस्टम को क्षति पहुंचाने वाला) सहित कई बीमारियों के जोखिम को कम करता है।
कोलेस्ट्रोल
बीयर का सेवन आपके अच्छे कोलेस्ट्रोल को बढ़ा सकता है। इसमें पाया जाना वाला अल्कोहल और पॉलीफेनोलिक रक्त में मौजूद हानिकारक कोलेस्ट्रोल को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रोल को बढ़ाने में मदद करते हैं। साथ ही रक्त के थक्के बनने से भी रोकते हैं।
त्वचा के लिए बीयर के फायदे
बीयर आपकी त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद हो सकती है। इसमें मौजूद हॉप्स और खमीर (Yeast) त्वचा के स्वास्थ्य और घावों की हीलिंग करने के लिए फायदेमंद हो सकते हैं ।
बालों के विकास के लिए
बीयर का उपयोग बालों के विकास के लिए भी कर सकते हैं। इसमें विटामिन-बी अच्छी मात्रा में होता है। विटामिन-बी लाल रक्त कोशिकाओं के गठन के लिए जरूरी हैं, जो बालों समेत शरीर में ऑक्सीजन को पहुंचाने का काम करते हैं। बिना रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन के बाल झड़ जाते हैं और उनका विकास बहुत धीमा हो जाता है ।
