नई दिल्ली : कद्दू का सूप हो या फिर सब्जी, सेहत के लिए यह काफी बेमिसाल होता है. कद्दू के फायदों के बारे में जितना बताया जाए उतना कम है, लेकिन क्या आप कद्दू से सूप या सब्जी बनाने के बाद इसके बीजों को फेंक देते हैं? अगर हां, तो आप कई आवश्यक पोषक तत्वों (nutrients) को कूड़े में फेंक रहे हैं.
जी हां, कद्दू (Pumpkin) ही नहीं, बल्कि इसके बीज (Seeds) में कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए काफी हेल्दी होते हैं. इससे डायबिटीज (diabetes) से लेकर मानसिक समस्याओं को दूर किया जा सकता है. इसके अलावा कद्दू का बीज कई तरह की परेशानियों को कम कर सकता है. आइए जानते हैं कद्दू के बीजों से सेहत को होने वाले लाभ क्या है?
कद्दू के बीज हाई फाइबर(fiber) से भरपूर होते हैं। थोड़ा सा खाना खाने के बाद कद्दू के बीज खाने पर पेट लंबे समय के लिए भरा रहता है। ऐसा करने के कम कैलोरी का सेवन हो पाता है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। एक दिन में जितनी कैलोरी का सेवन करना चाहिए अगर उससे ज्यादा कैलोरी का सेवन कर लिया जाता है तो वजन बढ़ सकता है। कद्दू के बीज में कैलोरी की मात्रा कम होती है जिस कारण वजन कम होने में मदद मिलती है।
अच्छी नींद के लिए
ब्लड प्रेशर (blood pressure) सामान्य बनाए रखने के साथ- साथ मिनरल्स से भरपूर कद्दू के बीज नींद ना आने वाली बीमारी से बचाकर रखता है। मैग्नीशियम (magnesium) की मात्रा सही रहने से नींद ना आने की बीमारी से बचाव रहता है। मैग्नीशियम का सही मात्रा में सेवन करने से GABA लेवल स्वस्थ बना रहता है जो न्यूरोट्रांसमीटर होता है और अच्छी नींद में मदद मिलती है। अगर आप रातभर करवट बदलते रहते हैं तो कद्दू के बीज ट्राई कर सकते हैं।
कामकाज के दबाव और बदलती लाइफस्टाइल की वजह से लोगों को तमाम परेशानियां हो रही हैं. इन परेशानियों में स्ट्रेस और टेंशन भी शामिल हैं. ऐसे में कद्दू का बीज आपके स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है. इसके सेवन से आपके शरीर को मैग्नीशियम मिलता है, जो दिमाग को शांत रखने में मदद करता है. साथ ही कद्दू के बीज से जिंक और विटामिन बी टेंशन को दूर करने में प्रभावी हो सकता है.
कद्दू के बीजों का सेवन करने से आपको अच्छी और गहरी नींद आएगी. अगर आप अनिद्रा की समस्या से जूझ रहे हैं तो अपने आहार में कद्दू के बीजों को शामिल करें. खासतौर पर इसके सेवन से इनसोमनिया (Insomnia) की समस्या दूर हो सकती है.
कद्दू के बीजों का सेवन करने से इम्यूनिटी बूस्ट हो सकती है. इससे संक्रमण से बचाव किया जा सकता है. इसमें मौजूद विटामिन ई इम्यूनिटी (immunity) को बूस्ट करने में प्रभावी हो सकता है. इतना ही नहीं, कद्दू के बीजों का सेवन करने से ब्लड शुगर को भी कंट्रोल कर सकते हैं.
