शेजवान फ्राइड राइस चाइनीज खाना है। जिसे लोग बड़े चाव के साथ खाते हैं। यह खाने में थोड़ा तीखा होता है। अगर आप फ्राइड राइस खा कर बोर हो गए हो और आपको कुछ नया खाने का मन हो, तो आप शेजवान फ्राइड राइस बनाकर अपने स्वाद को बदल सकते हैं। यहां आप देख सकते है, शेजवान फ्राइड राइस बनाने का आसान तरीका।
शेजवान फ्राइड राइस बनाने की सामग्री
2 टेबलस्पून तेल
3 चक्र फूल
1 टेबलस्पून लहसुन पेस्ट
2 कटी हुई हरी मिर्च
2 टेबलस्पून शेजवान सॉस
1 टेबलस्पून विनेगर
1/ 2 टेबलस्पून टमैटो केचप
नमक (स्वादानुसार)
1 टेबलस्पून सोया सॉस
1 चुटकी काला नमक पाउडर
1/4 काप कटा हुआ प्याज
1/4 काप बेबी कॉर्न
1/4 काप शिमला मिर्च
1/4 काप तुरई
1/4 काप मशरूम
1/4 काप गाजर
1 काप पका हुआ चावल
हरी पत्तेदार प्याज (बारीक कटा हुआ)
शेजवान फ्राइड राइस बनाने की विधि
शेजवान फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर गर्म करें।
जब पैन गर्म हो जाए, तो उसमें तेल, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और चक्र फूल डालकर थोड़ी देर तक भुने।
जब सारी चीजें हल्की भुन जाए, तो उसमें शेजवान सॉस, विनेगर, टमैटो केचप, काला नमक, नमक और सोया सॉस डालकर थोड़ी देर तक पकाएं।
जब सारी चीजें हल्की पक जाए, तो उसमें कटा हुआ प्याज, बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च, मशरूम, गाजर और तरुई डालकर मिलाते हुए थोड़ी देर तक पकाएं।
जब सारी सामग्री अच्छी तरह से पक जाए, तो उसमें पका हुआ चावल डाल दें।
जब चावल में सारी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए, तो थोड़ी देर बाद उसमें बारीक कटा हुआ हरा प्याज का पत्ता डालकर अच्छी तरह से मिला कर गैस से उतार कर एक बर्तन में निकाल लें और गर्म-गर्म सर्व करें।
