नई दिल्ली : भारत की रसोई तरह-तरह के मसालों से भरी रहती है इसलिए हम कह सकते है कि यहां के लोग काले बीज, या कलौंजी से अनजान नहीं हो सकते हैं। कलौंजी काफी सुगंधित होती है और यह खाने में एक अलग स्वाद जोड़ती हैं। लेकिन क्या आपको पता है यह जितना खाने में स्वाद जोड़ती है उतना ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। इसे ‘हर मर्ज की दवा’ कहा जाता है। कलौंजी में विटामिन, मिनरल, प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो ब्लड प्रेशर को कम करने से लेकर वजन कम घटाने और त्वचा को हेल्दी रखने तक में मददगार हैं। तो आज हम आपको बताएंगे की डायबिटीज रोगी इसे कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं।
मोटे लोगों के शरीर में ब्लड शुगर को काबू करने में इंसुलिन का उपयोग करने की क्षमता पर दबाव बढ़ता है। ऐसे में सिर्फ एक चम्मच कलौंजी वजन कम करने में कारगर है।
एक रिसर्च में पता लगा है कि काले बीज या कलौंजी ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मददगार हैं। स्टडी के मुताबिक अगर कलौंजी या कलौंजी के तेल को डाइट में शामिल किया जाए तो ये डायबिटीज पर कंट्रोल कर सकता है।
टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ितों के शरीर में सूजन की समस्या अधिक देखने को मिलती है। सूजन की समस्या ब्लड शुगर बढ़ने से होती है। सूजन को कम करने के लिए कलौंजी या कलौंजी तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
डायबिटीज के मरीजों को दिल की बीमारी होने का खतरा भी अधिक होता है क्योंकि हाई ब्लड शुगर के वजह से लोगों में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है और गुड कोलेस्ट्रॉल कम होने लगता है। वहीं, कलौंजी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा न के बराबर होती है और इसका सेवन करने से बैड कोलेस्ट्रॉल को भी काबू किया जा सकता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स हाई ब्लड शुगर से होने वाले सूजन को कम करने में भी असरदार है।
कलोंजी के फायदे , डायबिटीज के मरीजों के लिए
कलौंजी या काले बीज पोटेशियम से भरे हुए हैं। इसकी वजह से डायबिटीज रोगियों को अद्भुत फायदे मिल सकते हैं। इसके अलावा, यह आयरन और इम्युनिटी बढ़ाने वाले विटामिन सी में भी काफी रीच है जो डायबिटीज रोगियों के सेहत की सुधार के लिए जरुरी हैं। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को अपने डेली डाइट में काले बीज (कलोंजी),, या इसके तेल को शामिल करके इसका फायदा लेना चाहिए।
कलौंजी की चाय को बनाने के लिए सबसे पहले आपको आधा चम्मच कलौंजी का तेल लेना है। इसे काली चाय में मिलाएं और एक उबाल लगाएं, इसके बाद इसका सेवन करें, कलौंजी की चाय का सेवन करने से डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है।
