नई दिल्ली। शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए आयोडीन एक बेहद जरूरी पोषक तत्व है। यह थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद करता है। यदि शरीर में आयोडीन की कमी हो जाए तो थकान, कमजोरी, अपच, कब्ज और अन्य कई परेशानियां सामने आ सकती हैं। आयोडीन का सबसे प्रमुख स्रोत आयोडीन युक्त नमक माना जाता है। इसके अलावा कुछ अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं, जिन्हें नियमित आहार में शामिल कर इसकी कमी को पूरा किया जा सकता है।
आयोडीन की कमी से हो सकती हैं ये समस्याएं
शरीर में आयोडीन की कमी कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। इससे गर्भपात का खतरा बढ़ सकता है, मांसपेशियों में ऐंठन की शिकायत हो सकती है और कब्ज की समस्या भी परेशान कर सकती है। इसके अलावा अधिक ठंड लगना, याददाश्त कमजोर होना, कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ना और बच्चों के शारीरिक एवं मानसिक विकास पर भी इसका असर पड़ सकता है।
सी-फूड है अच्छा स्रोत
सी-फूड में आयोडीन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। इसके साथ ही इसमें कई अन्य जरूरी पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। नियमित रूप से सीमित मात्रा में सी-फूड का सेवन शरीर में आयोडीन की कमी पूरी करने और संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मददगार हो सकता है।
कॉड फिश को करें डाइट में शामिल
कॉड फिश आयोडीन का एक समृद्ध स्रोत मानी जाती है। इसमें अन्य कई आवश्यक पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। शरीर में आयोडीन की पर्याप्त मात्रा बनाए रखने के लिए इसे संतुलित आहार का हिस्सा बनाया जा सकता है।
दही भी है फायदेमंद
दही में प्रोटीन, कैल्शियम, पोटैशियम और विटामिन-डी जैसे पोषक तत्वों के साथ आयोडीन भी पाया जाता है। यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है और शरीर में आयोडीन की कमी पूरी करने में भी सहायक हो सकता है।
अंडे से भी मिल सकता है आयोडीन
अंडे प्रोटीन के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट और कई जरूरी विटामिनों का अच्छा स्रोत हैं। इनमें आयोडीन भी मौजूद होता है, इसलिए इन्हें संतुलित मात्रा में आहार में शामिल करना लाभदायक हो सकता है।
ब्राउन राइस भी है उपयोगी
ब्राउन राइस में फाइबर, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके साथ ही यह आयोडीन का भी एक अच्छा स्रोत माना जाता है। नियमित रूप से संतुलित मात्रा में इसका सेवन शरीर में आयोडीन की कमी दूर करने में मदद कर सकता है।
आयोडीन युक्त नमक इस्तेमाल करते समय रखें ध्यान
आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करते समय इसे सूखी और बंद डिब्बी में रखें ताकि इसमें मौजूद आयोडीन लंबे समय तक सुरक्षित रहे। साथ ही भोजन पकने के अंत में नमक डालने से आयोडीन की मात्रा बेहतर तरीके से बनी रह सकती है। हालांकि, नमक का सेवन हमेशा सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, क्योंकि अधिक नमक का सेवन स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
