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बिहार की लीची से बनेगी वाईन

straberyपटना : देश-विदेश में अपने स्वाद के लिए मशहूर बिहार की लीची अब वाईन के शौकीनों को भी लुभाएगी। बिहार में लीची से वाईन बनाने का काम जल्द शुरू हो सकता है। लीची आधारित वाईन के उत्पादन और बिक्री की नीति तैयार करने का काम अंतिम चरण में हैं। उत्पाद विभाग के अधिकारियों के मुताबिक इससे जल्द अंतिम रूप दे दिया जाएगा। लीची से वाईन बनाने वाला बिहार देश का पहला राज्य होगा। विभागीय अधिकारियों के मुताबिक फिलहाल इस तरह की वाईन चीन में बनती है। लीची से बनने वाली वाइन हाई क्वालिटी की होती है। वैसे भी वाईन में व्हिस्की और रम के मुकाबले अल्कोहल की मात्रा बहुत कम होती है। यही वजह है व्हिस्की और रम की अपेक्षा यह कम नुकसानदेह है। कंपनियों ने भी दिखाई दिलचस्पी: अधिकारियों के मुताबिक लीची आधारित शराब बनाने में कंपनियां दिलचस्पी ले रही हैं। यूनाइटेड विवरेज कंपनी से बाकायदा एग्रीमेंट भी हो गया है। उत्पाद एवं मद्य निषेध विभाग द्वारा उत्पादन एवं बिक्री की नीति तय किए जाने के बाद ही इसके निर्माण का काम शुरू होगा। फिलहाल यह तय नहीं है कि इसका कितना उत्पादन होगा, लेकिन बिहार के साथ ही देश के अन्य राज्यों में खपत को ध्यान में रखकर निर्माण किया जाएगा।

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