चुकंदर यानि बीटरूट हमारी सेहत और त्वचा दोनों के लिए ही लाभदायक साबित होता है। इसमें मौजूद पोशक तत्व हमारी स्किन को निखारने के साथ ही हमारी शरीर को भी मज़बूत और रोग मुक्त बनाते हैं। चुकंदर एक मेडिसिनल प्लांट है जो लो-ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, और मेमोरी बढ़ाने जैसे उपचारों में काम आता है। आपको बता दें, चुकंदर के अंदर ‘बीटालेन’ नाम का पिगमेंट पाया जाता है, जिसके कारण चुकंदर का रंग लाल होता है।
चुकंदर का फूड कलरेंट के तौर पर भी इस्तेमाल किया जाता है। चुकंदर एनीमिया की शिकायत को दूर करने में कारगर साबित होता है। चुकंदर हमारे ब्लड प्रेशर को भी कम करता है। इसके साथ ही यह दिल को सुरक्षित रखने में मददगार साबित होता है।
चुकंदर हार्ट डिजीज और स्ट्रोक के रिस्क को कम करता है। चुकंदर का सेवन जूस , सब्ज़ी और सलाद के रूप में किया जा सकता है। चुकंदर के नियमित और सही मात्रा में सेवन करने से हमें कई प्रकार के रोगों से छुटकारा मिलता है।
