नई दिल्ली: 30 की उम्र के बाद कई महिलाओं को त्वचा पर डलनेस, झुर्रियां और फाइन लाइंस जैसी समस्याएं नजर आने लगती हैं। वहीं 35 की उम्र के बाद हार्मोनल बदलाव के कारण मूड स्विंग, चिड़चिड़ापन, चेहरे पर बाल, कमर और पैरों में दर्द तथा बाल झड़ने जैसी परेशानियां भी हो सकती हैं। ऐसे में खानपान में पोषक तत्वों से भरपूर चीजों को शामिल करना महत्वपूर्ण माना जाता है। पांच तरह के बीजों से तैयार पाउडर को त्वचा और सेहत के लिए फायदेमंद बताया गया है।
इन 5 बीजों से तैयार करें पाउडर
इस पाउडर को बनाने के लिए पंपकिन सीड्स, सनफ्लावर सीड्स, मस्कमेलन सीड्स, चिया सीड्स और फ्लैक्स सीड्स यानी अलसी के बीज लिए जाते हैं। इन पांचों बीजों को अच्छी तरह सूखा भूनने के बाद मिक्सी में डालकर बारीक पाउडर बनाया जा सकता है।
तैयार पाउडर को एयरटाइट डिब्बे में रख सकते हैं। खबर में रोजाना एक चम्मच पाउडर लेने की सलाह दी गई है। इसमें चिया सीड्स की मात्रा बाकी बीजों की तुलना में सबसे कम रखने की बात कही गई है।
अलसी के बीजों में मिलते हैं ये पोषक तत्व
अलसी को पोषक तत्वों से भरपूर बीज माना जाता है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और लिनोलिक एसिड जैसे यौगिक पाए जाते हैं। इसके अलावा फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे पोषक तत्व भी इसमें मौजूद होते हैं।
नियमित आहार में अलसी को शामिल करने से शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिल सकते हैं। इसी वजह से इसे संतुलित खानपान का हिस्सा बनाने की सलाह दी जाती है।
चिया सीड्स में फाइबर और ओमेगा-3
चिया सीड्स में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड की अच्छी मात्रा बताई जाती है। इसके अलावा इनमें प्रोटीन, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। इन पोषक तत्वों की मौजूदगी के कारण चिया सीड्स को भी पौष्टिक आहार का हिस्सा माना जाता है।
पंपकिन और सनफ्लावर सीड्स भी पोषक तत्वों से भरपूर
पंपकिन सीड्स में अमीनो एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और हेल्दी फैट्स पाए जाते हैं। वहीं सनफ्लावर सीड्स में प्रोटीन के साथ आयरन, जिंक, फोलेट, विटामिन ई, फाइबर और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
खबर में दिए गए आंकड़ों के अनुसार, 100 ग्राम सनफ्लावर सीड्स में 18.9 ग्राम प्रोटीन और 4.37 मिलीग्राम आयरन बताया गया है। ये पोषक तत्व शरीर के साथ त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को भी सहारा दे सकते हैं।
त्वचा और बालों के लिए कैसे हो सकता है फायदा?
पांचों बीजों में मौजूद प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज शरीर को पोषण देने में मदद करते हैं। बेहतर पोषण का असर त्वचा और बालों के स्वास्थ्य पर भी पड़ सकता है। इसी आधार पर इस मिश्रण को त्वचा की चमक बनाए रखने, डलनेस कम करने और बालों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी बताया गया है।
हालांकि, केवल इस पाउडर के सेवन से झुर्रियां या फाइन लाइंस पूरी तरह खत्म होने या त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया रुक जाने का दावा वैज्ञानिक रूप से निश्चित नहीं माना जा सकता। त्वचा की सेहत के लिए संतुलित आहार और समग्र जीवनशैली भी महत्वपूर्ण है।
