आज वर्ल्ड एग डे है। इस मौके पर जानिए अंडे खाने से सेहत को होने वाले इन जबरदस्त फायदों के बारे में…अंडे की जर्दी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें कोलीन होता है, जो कि सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। रिसर्च में यह पाया गया है कि कोलीन मस्तिष्क के उत्तकों एवं स्मृति के लिए जरूरी है। इसके अलावा अंडा हार्ट को भी सुरक्षित रखने में मददगार है।
इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। जितना प्रोटीन जितना एक दिन में चाहिए, उसका 12 फीसदी अंडे से प्राप्त किया जा सकता है। इसमें विटामिन ए, बी-6, बी-12, फोलेट, आयरन, फॉस्फोरस एवं जस्ता प्रचुर-मात्रा में पाए जाते हैं। अण्डे में 14 विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं और यह प्रोटीन और लेक्टिथिन का प्रमुख स्रोत हैं। इसमें विटामिन ए, डी, ई, बी1, बी2, बी12 के अलावा कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नेसियम, आयरन और जिंक पाया जाता है। प्रोटीन से भरा होता है अंडा। दूसरी खान-पान की चीजों में कितना प्रोटीन पाया जाता है, इसके लिए मानक के तौर पर अंडा का प्रयोग किया जाता है। सभी आवश्यक एमिनो एसिड्स, जिनसे शरीर की प्रोटीन का निर्माण होता है, अंडे में सही अनुपात में पाए जाते हैं। अंडे में पाया जाने वाला फैट अच्छा होता है। जो कि सेहत के लिए अच्छा होता है। अंडे को 24 घंटे में कभी भी खाया जा सकता है। सुबह हो या रात कभी भी किसी भी रूप में अंडा खा सकते हैं। अधिक वजन की महिलाओं को नाश्ते में एक अण्डा जरूर खाना चाहिए। इससे अगले 24 घंटों में कम कैलोरी खर्च होती है। अगर नींद नहीं आती हैं तो अण्डे के सेवन से यह शिकायत दूर हो जाती है।
