शाम की चाय के साथ तो कुछ चटपटा ही मजेदार लगता है। तो देर किस बात की जानते हैं इसकी रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
नूडल्स- 2 पैकेट, सूजी- 2 टेबलस्पून, बेसन- 2 टेबलस्पून, प्याज- एक चौथाई कप बारीक कटा, शिमला मिर्च- 1 बारीक कटी, पत्तागोभी- 1 कप बारीक कटा, लहसुन का पेस्ट- 2 टीस्पून, हरा धनिया- 2 टीस्पून बारीक कटा, पनीर- आधा कप कद्दूकस किया, नमक- स्वादानुसार, पानी- 3 कप
विधि :
सबसे पहले एक पैन में ३ कप पानी डालकर उबलने को रख दें। जब पानी में उबाल आने लगे, तब इसमें नूडल्स मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। फिर इसमें नूडल्स डालकर पका लें।
नूडल्स पकने के बाद उसे ठंडा होने के लिए रख दें और उसमें बारीक कटा प्याज, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, हरी धनिया, लाल मिर्च पाउडर, सूजी, लहसुन का पेस्ट, पनीर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
इसके बाद मिक्सचर में बेसन और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पकौड़े का बैटर बना लें।
कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तब उसमें थोड़ा-थोड़ा बैटर लेकर छोटे-छोटे पकौड़े तेल में डालें और गोल्ड ब्राउन होने तक इन्हें डीप फ्राई कर लें। इसके बाद इसे कैचअप या टमाटर, धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
