रेलवे की रसोई में सड़ा खाना और कॉकरोच! जांच में खुली पोल, 34.5 लाख रुपये का जुर्माना, एक किचन सील

अहमदाबाद: ट्रेनों में यात्रियों को परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता को लेकर पश्चिम रेलवे के अहमदाबाद मंडल ने बड़ी कार्रवाई की है। अधिकारियों ने खाद्य सुरक्षा और साफ-सफाई के नियमों की जांच के लिए 15 बेस किचन और खानपान केंद्रों पर छापेमारी की। निरीक्षण के दौरान कई जगह गंभीर खामियां सामने आईं, जिसके बाद संबंधित खानपान सेवा प्रदाताओं पर कुल 34.5 लाख रुपये का जुर्माना लगाया गया। एक रसोई को तत्काल प्रभाव से बंद भी करा दिया गया।

15 किचन और खानपान केंद्रों पर हुई जांच

रेलवे अधिकारियों ने बताया कि इन बेस किचन और खानपान केंद्रों में तैयार भोजन आमतौर पर ट्रेनों में यात्रियों को उपलब्ध कराया जाता है। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों के रखरखाव, रसोई की स्वच्छता, जरूरी उपकरणों और निर्धारित नियमों के पालन की स्थिति देखी गई। कई केंद्रों पर नियमों की गंभीर अनदेखी सामने आई।

एक किचन पर लगा 10 लाख रुपये का जुर्माना

सरसपुर स्थित वोरा का रोजा बेस किचन में निरीक्षण के दौरान अवधि समाप्त हो चुके खाद्य उत्पाद मिले। इसके अलावा स्वीकृत विक्रेताओं की सूची उपलब्ध नहीं थी। वहां हवा और पानी की व्यवस्था भी संतोषजनक नहीं मिली तथा साफ-सफाई से जुड़ी कई कमियां सामने आईं। इन अनियमितताओं के चलते संबंधित किचन पर 10 लाख रुपये का जुर्माना लगाया गया।

तीन बेस किचन पर 5-5 लाख की कार्रवाई

अहमदाबाद के तीन बेस किचन पर भी 5-5 लाख रुपये का जुर्माना लगाया गया। सरसपुर के डब्बा बाजार स्थित किचन में सफाई व्यवस्था बेहद खराब पाई गई। यहां बासी सब्जियां, बिना सील वाले मसाले और खराब स्थिति में फ्रीजर मिला। इसके अलावा जरूरी अभिलेख अधूरे थे और कर्मचारियों की वर्दी तथा सुरक्षा उपकरणों से जुड़े नियमों का भी पालन नहीं किया जा रहा था। गंभीर कमियों को देखते हुए इस इकाई को बंद करा दिया गया।

खराब आलू और टूटा नाला, यहां भी 5 लाख का जुर्माना

साबरमती के धर्मनगर स्थित किचन में खराब आलू रखे मिले। जांच के दौरान मक्खियां पकड़ने वाला उपकरण खराब पाया गया और सफाई के लिए इस्तेमाल होने वाला तरल पदार्थ भी उपलब्ध नहीं था। इसके अलावा जल निकासी की जाली टूटी हुई मिली। इन खामियों के कारण इस किचन पर भी 5 लाख रुपये का जुर्माना लगाया गया।

बिना अनुमति दूसरी जगह से हो रही थी खाने की आपूर्ति

सरसपुर के एक अन्य किचन पर भी 5 लाख रुपये का जुर्माना लगाया गया। जांच के समय यह किचन संचालन में नहीं था, जबकि भोजन की आपूर्ति किसी दूसरी जगह से की जा रही थी। रेलवे अधिकारियों ने इसे भी निर्धारित व्यवस्था के उल्लंघन के तौर पर लिया।

विष्णु एस्टेट किचन में भी मिलीं कई खामियां

गुजरात विश्वविद्यालय के पास स्थित विष्णु एस्टेट किचन में भी निरीक्षण के दौरान कई कमियां सामने आईं। यहां खराब आलू रखे हुए थे और मक्खियां मौजूद थीं। साफ-सफाई की व्यवस्था भी संतोषजनक नहीं थी। बिना सील वाले मसाले मिले, जबकि भोजन पकाने के तापमान से संबंधित रिकॉर्ड भी नहीं रखा जा रहा था। इन अनियमितताओं पर किचन संचालक के खिलाफ 5 लाख रुपये का जुर्माना लगाया गया।