आलू का नाम आते ही सबसे पहली बात जो हमारे दिमाग में आती है वो यह कि इसके सेवन से वजन बढ़ने लगता है। मोटापे की वजह मानकर अक्सर हम इसे अपनी थाली से बाहर का रास्ता दिखा देते हैं। तो आज हम आपको बता दें आलू सीधे तौर पर हमारा वजन बढाने के लिए जिम्मेदार नहीं हैं, बल्कि हम किस तरह इसका सेवन करते हैं यह उस पर निर्भर करता है। यह सुनकर आपको बहुत हैरानी हो रही होगी कि वर्षों से हम यह बात जानते आए हैं कि आलू खाने से वजन बढ़ता है और आज आपको मालूम हो रहा है कि इस से वजन घटाया जाता है। आईए जानते हैं कैसे आली का सेवन कर हम अपनी पेट की चर्बी को कम कर सकते हैं।
जब कभी हम आलू से कुछ बनाने वाले होते हैं तो हम लोग सबसे पहले इसका छिलका हटाकर उसे फेंक देते हैं और यही गलती हम करते हैं। आलू का छिलका उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है जिन्हें हाई ब्लड प्रेशर की शिकायत होती है। एक बड़े आलू के छिलके में लगभग 1,600 एमजी पोटेशियम होता है जो हमारे शरीर के पूरे दिन की पोटेशियम की मांग को पूरा करता है।
वजन कम करने के लिए जिस आलू को हम दुश्मन मानते आए हैं असल में वह आपका दोस्त है। इसलिए आलू को अपने डायट से दूर न करें। ध्यान रखें इसके छिलके के साथ खाए। आलू के छिलके में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है।यह आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत तो बनाती ही है साथ ही साथ यह आपके दिल को भी मजबूत बनाता है।
आलू को डायट में शामिल करने से हमारा यह मतलब बिल्कुल नहीं है कि आप चिली पोटेटो, फ्राइज और चिप्स खाएं। इसलिए अगर आप आली को सही तरीके से अपनी डायट में शामिल करेंगे तो यह आपका वजन घटाने में आपकी मदद करता है।
आलू में विटामिन सी पाया जाता है। अगर आप एक मध्यम आकार का आलू खाते हैं तो इससे आपके शरीर की 45% विटामिन सी की आपूर्ति हो जाती है। आलू आपके स्ट्रेस हार्मोन के स्राव को रोककर टेंशन को आपसे कोसों दूर करने में मदद करता है।
आलू में मैग्नीशियम पाया जाता है जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाता है। अगर आप अपनी हड्डियों को मजबूत बनाना चाहते हैं तो अपने खाने में आलू को जरूर शामिल करें, लेकिन छिलके सहित।
