भिंडी थोरन खाएंगे तो इसके दीवाने हो जाएंगे

साउथ इंडियन स्टाइल में पकाएं भिंडी की सब्जी। स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाएंगे…

 सामग्री

भिंडी गोल कटी हुई-2 प्याला, छोटे प्याज चौकोर कटे-1/4 प्याला, हरीमिर्च लंबी कटी-2, हल्दी-1/4

छोटा चम्मच, नमक- एक छोटा चम्मच, ताजा नारियल कद्दूकस किया-1/3 प्याला, नारियल तेल (कुकिंग का)-2 छोटे चम्मच, जीरा-एक छोटा चम्मच।

तड़के के लिए

नारियल तेल पकाने वाला-एक बड़ा चम्मच, सरसों-एक छोटा चम्मच, करीपत्ते- 8 से 10

 यूं बनाएं

तड़के के अलावा सारी सामग्री एक बर्तन में डालें व हाथ से हल्का सा मसलें।

पैन में तड़के की सामग्री से तड़का तैयार करें व उसमें भिंडी का मिश्रण डाल दें। मंदी आंच पर ढककर हल्का नरम होने तक पकाएं।