अखरोट एक ड्राई फ्रूट होता है जो हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. खासकर के दिमाग के लिए इसका सेवन बहुत लाभकारी होता है,इसलिए इसे ब्रेन फ़ूड भी कहा जाता है. इसलिए आज हम आपको अखरोट की बर्फी बनाना सिखाते है,इसे खाने से आपका स्वाद भी बढ़ेगा और आपका दिमाग भी तेज होगा,
सामग्री
400 मिलीलीटर कन्डेंस्ड मिल्क,1 टेबल स्पून कोको पाउडर,100 ग्राम सूखा कसा नारियल,250 ग्राम पिसा हुआ अखरोट
विधि
1-इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटी तली वाली कड़ाही को लेकर गैस पर चढ़ा दे ,जब ये गर्म हो जाये तो इसमें कन्डेंस्ड मिल्क को डालकर गर्म करें और जब कंडेंस्ड मिल्क गर्म हो जाये तो इसमें कोको पाउडर मिला दे,इस बात का ध्यान रखे की इसे लगातार चलते रहे नहीं तो ये तली में चिपक सकता है .
2-जब इसमें उबाल आने लगे तो इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और अखरोट का पाउडर मिला दे.
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3-अब इसे थोड़ी देर तक पकाये,जब गाढ़ा होने लगे तो इसे गैस से उतारकर किसी दूसरे बर्तन में पलट ले.
4-अब आपको इसे जिस बर्तन में जमाना है उसमे थोड़ा सा तेल लगाकर ग्रीस कर ले.
5-अब इस मिश्रण को इस बर्तन में बराबर करके फैलाएं.इसे ठंडा और पूरी तरह सैट होने दें.
6-जब ये अच्छे से जम जाये तो इसे चाकू की सहायता से बर्फी के आकार में काट लें.
7-आपकी अखरोट की बर्फी तैयार है.
