नई दिल्ली : हमेशा से ही दाल-चावल को हल्का खाना माना गया है और इसे लोग बढ़े ही चाव के साथ खाते हैं आपको यह जानकारी हैरानी होगी कि यदि आप अपना वजन घटाना चाहते हैं तो दाल-चावल को बेस्ट फूड माना जाता हैं और यह भारतीय डिश नहीं बल्कि नेपाली डिश हैं।
बाहर का खाना कितना भी खा लें, भारत के लोगों मन तभी भरता है जब वे घर का दाल-चावल खाते हैं। भारतीय घरों में दाल-चावल आए दिन बनता है। यह कम्फर्ट फूड माना जाता है। स्वाद में बेहतरीन होने के साथ यह सेहत के लिए भी बेस्ट होता है। दाल, चावल और घी को प्रोटीन, काबोर्हाइड्रेट, और फैट का परफेक्ट कॉम्बो माना जाता है।
वेट लॉस करने वाले डिनर में दाल-चावल और ढेर सारा सैलड खाकर वजन कंट्रोल कर सकते हैं। वैसे दाल-चावल पसंद करने वाले ज्यादातर लोगों को लगता है कि यह इंडियन डिश है। हालांकि यह सच्चाई नहीं है।
घर पर रहकर लोग दाल-चावल को भले ही भाव न दें। अगर आप घर से बाहर रह रहे हैं तो इसकी कद्र जानते होंगे। दाल-चावल भारतीय घरों में बनने वाला ऐसा खाना है जिसे डायटरी जरूरतों के हिसाब से बेस्ट माना जाता है। वजन कम करने वालों से लेकर वजन बढ़ाने वाले तक हर कोई इसे खा सकते हैं।
दाल-चावल के साथ भारत में कई तरह के कॉम्बो बनाकर खाए जाते हैं। जैसे भिंडी की सब्जी, चोखा, आलू भुजिया वगैरह। कई लोग इसे भारतीय डिश मानते हैं। हालांकि रिपोर्ट्स बताती हैं कि इसकी ओरिजिन नेपाल है।
अगर आप वेट लॉस के लिए डिनर के हेल्दी आॅप्शन खोज रहे हैं तो दाल-चावल खा सकते हैं। इसकी वजह यह है कि ज्यादातर लोग डायटिंग के वक्त काबोर्हाइड्रेट छोड़ देते हैं। इसकी वजह से एनर्जी लो हो जाती है और कॉन्स्टिपेशन भी हो सकता है। चावल से आपको काबोर्हाइड्रेट मिलेगा।
आप दाल-चावल में दाल की मात्रा ज्यादा रखें। साथ में सैलड भी लें। दाल में प्रोटीन, विटामिन, आयरन, कैल्शियम के अलावा फाइबर्स भी होते हैं। अगर आप वेट लॉस नहीं कर रहे तो इसमें घी का तड़का देकर और ऊपर से घी डालकर भी खा सकते हैं।
