नई दिल्ली : दुनिया भर में होने वाली सभी मौतों में से लगभग एक तिहाई मौत हृदय रोग के कारण होती हैं। दिल को स्वस्थ रखने में डाइट का सबसे बड़ा रोल है। माना जाता है कि हेल्दी डाइट लेने से हृदय रोगों को जोखिम को कम किया जा सकता है। वास्तव खाने-पीने की कुछ चीजें ब्लड प्रेशर, ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने का काम करती हैं और यह सभी हृदय रोग के जोखिम कारक हैं।
दिल को स्वस्थ और मजबूत बनाने के लिए आपको फलों का सेवन करना चाहिए। फलों में दिल की सेहत को बेहतर बनाने की शक्ति होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फल सभी जरूरी पोषक तत्वों से भरे होते हैं। फल के सेवन से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद मिलती है, जो दिल की सेहत खराब करते हैं।
संतरे में कोलेस्ट्रॉल से लड़ने वाले फाइबर पेक्टिन होते हैं। संतरे के स्लाइस कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करते हैं। ऑक्सीकृत कोलेस्ट्रॉल धमनियों की दीवारों से चिपक जाता है, जिससे प्लाक बनता है। छोटी रक्त वाहिकाओं में रक्त के प्रवाह को अवरुद्ध करने के लिए पट्टिका काफी बड़ी हो सकती है, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है।
ब्लूबेरी में एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट जो धमनी की दीवारों में ‘खराब’ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को कम करने का काम करते हैं जो हृदय रोग और स्ट्रोक में योगदान करते हैं।
केला पोटेशियम से भरपूर होता है जो रोगजनक संवहनी कैल्सीफिकेशन से बचाने में मदद करता है, जिसे धमनियों का सख्त होना भी कहा जाता है। केले में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी भी होते हैं। ये सभी हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
सेब हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनमें कई अलग-अलग यौगिक होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य से संबंधित विभिन्न कारकों में सुधार करते हैं। इनमें क्वेरसेटिन नामक फाइटोकेमिकल होता है जो एक प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में कार्य करता है। क्वेरसेटिन रक्त के थक्कों को रोकने में भी मदद कर सकता है। सेब में घुलनशील फाइबर अधिक होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इनमें पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, जो निम्न रक्तचाप और स्ट्रोक के जोखिम से जुड़े होते हैं।
पपीते में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट में उच्च आहार हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकते हैं। जब कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकृत हो जाता है, तो यह रुकावट पैदा करने की अधिक संभावना रखता है जिससे हृदय रोग होता है। इसके अतिरिक्त, पपीते की उच्च फाइबर सामग्री हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकती है। उच्च फाइबर आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
ब्लैकबेरी में एंथोसायनिन होता है जो दिल को सुरक्षा प्रदान करता है। ब्लैकबेरी विटामिन सी और पोटेशियम के समृद्ध स्रोत हैं, दोनों ही एक अच्छे और स्वस्थ हृदय प्रणाली का समर्थन करते हैं।
