रसोई में रखा करी पत्ता सेहत के लिए कितना फायदेमंद? आंखों से लेकर पाचन और लिवर तक, जानें इसके लाभ
नई दिल्ली: भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाले मसाले और पत्तियां स्वाद बढ़ाने के साथ कई पोषक तत्वों का स्रोत भी होती हैं। इन्हीं में करी पत्ता शामिल है, जिसका इस्तेमाल मटर पनीर, राजमा, छोले और कई अन्य व्यंजनों में किया जाता है। करी पत्ते को पारंपरिक रूप से स्वास्थ्य के लिए उपयोगी माना जाता है और इसमें विटामिन सहित कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
आंखों के लिए फायदेमंद
करी पत्ते में विटामिन-ए पाया जाता है, जो आंखों के सामान्य स्वास्थ्य के लिए जरूरी पोषक तत्व है। पर्याप्त विटामिन-ए का सेवन आंखों की सामान्य कार्यक्षमता बनाए रखने में मदद करता है। हालांकि, किसी आंख की बीमारी या मोतियाबिंद के इलाज के लिए केवल करी पत्ते पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।
लिवर के स्वास्थ्य में हो सकता है मददगार
अधिक शराब, तले-भुने और जंक फूड का सेवन स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर डाल सकता है। करी पत्ते में मौजूद कुछ यौगिकों को लिवर के लिए उपयोगी माना जाता है। इसमें विटामिन-ए और विटामिन-सी के साथ एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाए जाते हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाव में मदद कर सकते हैं। हालांकि, इसे लिवर से विषैले पदार्थ निकालने वाली औषधि नहीं माना जा सकता।
रक्त शर्करा नियंत्रित रखने में मददगार
करी पत्ते में फाइबर और अन्य पौधों से मिलने वाले यौगिक पाए जाते हैं। कुछ शोधों में करी पत्ते के सेवन और रक्त शर्करा के स्तर पर संभावित लाभकारी प्रभाव का उल्लेख किया गया है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसका सेवन रक्त शर्करा को नियंत्रित रखने में सहायक हो सकता है। हालांकि, मधुमेह की दवा लेने वाले लोगों को डॉक्टर की सलाह के बिना दवा बंद या बदलनी नहीं चाहिए।
सर्दी-जुकाम में मिल सकती है राहत
करी पत्ते में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। इसमें मौजूद कुछ पौधीय यौगिकों को सूजनरोधी गुणों से भी जोड़ा जाता है। इसलिए इसे सर्दी-जुकाम और सामान्य श्वसन संबंधी परेशानी के दौरान उपयोगी माना जाता है। हालांकि, गंभीर खांसी, सांस लेने में परेशानी या लंबे समय तक बने रहने वाले लक्षणों में चिकित्सकीय सलाह जरूरी है।
पाचन तंत्र के लिए उपयोगी
करी पत्ते का सेवन पाचन तंत्र के लिए भी लाभकारी माना जाता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन प्रक्रिया को बेहतर रखने और नियमित मल त्याग में मदद कर सकता है। संतुलित मात्रा में इसका सेवन कब्ज जैसी समस्या से बचाव में सहायक हो सकता है। करी पत्ते को स्वस्थ खानपान का हिस्सा बनाने से समग्र पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
