नई दिल्ली: शरीर में कोलेस्ट्रॉल एक मोम जैसा पदार्थ होता है, जो सभी कोशिकाओं में पाया जाता है। कोलेस्ट्रॉल मुख्य रूप से दो प्रकार का होता है—एचडीएल, जिसे अच्छा कोलेस्ट्रॉल माना जाता है, और एलडीएल, जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। एलडीएल का स्तर बढ़ने पर धमनियों में रुकावट का खतरा बढ़ सकता है। ऐसे में संतुलित और पौष्टिक आहार कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
मछली और अंडे को करें आहार में शामिल
मछली और अंडे में ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। ये ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मददगार माने जाते हैं। नियमित रूप से कम वसा वाले प्रोटीन का सेवन कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में सहायक हो सकता है।
साबुत अनाज से मिलेगा फायदा
साबुत अनाज फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन्हें नियमित आहार में शामिल करने से हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने और रक्तचाप को संतुलित रखने में मदद मिल सकती है।
अलसी के बीज भी हैं फायदेमंद
अलसी के बीज फाइबर, प्रोटीन, कॉपर और जिंक जैसे पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं। इन्हें सलाद, ओट्स या स्मूदी में मिलाकर खाया जा सकता है। संतुलित मात्रा में सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में सहायता मिल सकती है।
ग्रीन टी को बनाएं दिनचर्या का हिस्सा
ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट और कई लाभकारी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। नियमित रूप से इसका सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखने में सहायक माना जाता है।
रिफाइंड तेल का कम करें इस्तेमाल
अनहेल्दी तेलों का अधिक सेवन कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने का कारण बन सकता है। ऐसे में रिफाइंड तेल की जगह जैतून या सरसों के तेल का उपयोग बेहतर विकल्प माना जाता है। इनमें मौजूद असंतृप्त वसा खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।
फुल फैट डेयरी उत्पादों से रखें दूरी
यदि कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है तो अधिक वसा वाले दूध, पनीर और मक्खन जैसे डेयरी उत्पादों का सेवन सीमित करना बेहतर माना जाता है। इनका अधिक सेवन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है।
चिकन और मीट का सेवन सीमित करें
बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल की स्थिति में चिकन और मीट का अधिक सेवन करने से बचने की सलाह दी जाती है। इन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित कर सकता है।
स्वस्थ जीवनशैली भी है जरूरी
संतुलित आहार के साथ नियमित व्यायाम, पर्याप्त नींद और धूम्रपान व अत्यधिक शराब से दूरी जैसी स्वस्थ आदतें भी कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। किसी भी आहार या उपचार में बदलाव से पहले चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ की सलाह लेना उचित रहता है।
