देहरादून (गौरव ममगाई): इन दिनों त्यौहारी सीजन शुरू हो गया है. बाजार पूरी तरह से सज चुके हैण् त्यौहारों की बात हो और मिठाई पर ध्यान न जाए, यह मुमकिन नहीं है. त्यौहारों में आपके घरों में तरह-तरह की स्वादिष्ट मिठाईयां आती हैं और आप उनका जमकर आनंद लेते हैं. मगर क्या आपको पता है कि जो मिठाई आप खा रहे हैं, उसमें मिलावट भी हो सकती है और आपका स्वास्थ्य खतरे में पड़ सकता है.
इन दिनों मिठाई की खासी मांग है और बाजार में मिलावटी खाद्य पदार्थों की खपत भी बढ़ने लगी है. ऐसे में सतर्क हो जाएं और जब भी आप अपने लिए या किसी अन्य को देने के लिए मिठाई खरीदें तो उसकी जांच अवश्य कर लें, क्योंकि आपकी जरा सी लापरवाही आपके या अन्य किसी के स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है.ऐसे कर सकते हैं मिलावट की पहचानः मिठाई में मिलावटी खाद्य पदार्थ है या नहींए इसकी जांच आप भी कर सकते हैं.
तरीका 1:
मेडिकल स्टोर पर मिलने वाला आयोडीन टिंचर की कुछ बूंद से मिलावटी दूध, खोया व पनीर आदि की पहचान की जा सकती है.आप दूध और खोया पर उसकी कुछ बूंदें डालें, अगर वह नीला पड़ने लगे तो समझ जाइए वह मिलावटी है.
तरीका 2:
खोया, मावा को उंगलियों पर रखकर रगड़ने से भी मावा की शुध्दता की जांच की जा सकती है. इसे लगातार रगड़ने पर यह खत्म नहीं होता है. यह द्रव्य रूप में हाथ में बचा रहेगा. इसमें घी की सुगंध भी मिलेगी, लेकिन अगर यह गायब हो जाए तो समझ जाइए कि यह मिलावटी है. इसे सिंथेटिक से बनाया गया है.
यहां करें शिकायत: अगर किसी दुकान की मिठाई में मिलावट की पुष्टि होती है तो आप उस जिले के खाद्य सुरक्षा विभाग को सूचित कर सकते हैं. या आप इस दुकानदार के खिलाफ धोखाधड़ी की शिकायत जिला उपभोक्ता फोरम में भी कर सकते हैं. सभी जिलों के विभाग व उपभोक्ता फोरम के नंबर आपको इंटरनेट पर भी उपलब्ध हो जाएंगे. आपकी जागरूकता कई सारे लोगों की जान को बचा सकता है.
